Čini se neobičnim peći muffine ne od brašna, maslaca i jaja, već od mljevenog mesa, pa čak i s nadjevom. No, u stvari je rezultat prekrasno jelo koje je savršeno za obiteljsku večeru i za liječenje gostiju.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 750 g mljevene piletine ili svinjetine;
- - 150 g ustajalog kruha;
- - 120 ml mlijeka;
- - 130 g luka;
- - 350 g gljiva;
- - 120 g kiselog vrhnja;
- - 15 g senfa;
- - sol;
- - mljeveni crni papar;
- - biljno ulje.
Priručnik s uputama
1
Namočite kruh u mlijeku, nakon što omekša, samljeti ga u blenderu.
2
Posolite i popaprite mljeveno meso, dodajte mu sjeckani kruh i dobro promiješajte. Tada bi ga trebalo odbiti.
3
Gljive i luk sitno nasjeckajte, sol, papar i pržite ih u tavi s dodatkom biljnog ulja.
4
Kuhano meso podijelite na dvije polovice. Da od jednog dijela mesa oblikujete nekoliko malih kuglica, od svakog napravite ravan kolač i stavite u poseban kalup za pečenje kolača.
5
Unutar svakog kolača stavite nadjev od gljiva i na vrhu zatvorite komade mljevenog mesa s preostale polovice.
6
Pomiješajte kiselo vrhnje s senfom i prelijte ovu smjesu na vrh svakog kalupa. Zatim ih stavite peći u pećnicu 45 minuta.