Među brojnim receptima za praznične salate ponosno mjesto zauzimaju salate s raznim vrstama gljiva. To nije iznenađujuće, jer su takva jela sasvim zadovoljavajuća, ukusna i originalna - ono što vam treba za svako slavlje, uključujući i Novu godinu.
Odaberite svoj recept
Puff salata sa šumskim gljivama za Novu godinu
sastojci:
- 2 pileća fileta;
- 150 g smrznutih gljiva;
- 1 glava repnog luka;
- 1-2 tvrdih rajčica;
- 130-140 g tvrdog sira;
- majoneza ili kiselo vrhnje po ukusu;
- sol.
Priprema:
1. Nasjeckajte piletinu na sitne kockice, posolite i pržite u tavi s malom količinom ulja. Zatim stavite na tanjur za hlađenje.
2. U ulju propirjajte sitno sjeckani luk, a zatim mu dodajte kuhane i sitno sjeckane gljive. Pržite sve dok ne skuhate. Ohladite gljive s lukom, položite ih na poseban tanjur.
3. Operite i narežite rajčicu na kockice. Sjeme i tekućina treba ukloniti.
4. Položite salatu u slojevima. Donji sloj je piletina, a vrh s rešetkom kiselog vrhnja ili majoneze.
5. U drugi sloj stavite šumske gljive s lukom, dodajte malo soli. Napravite rešetku majoneze.
6. Sljedeći sloj - kockice rajčice, a zatim namažite majonezom.
7. Na trljajte tvrdi sir kako biste napravili bujni "premaz".
8. Izvadite dobivenu salatu s divljim gljivama i piletinom nekoliko sati u hladnjaku da se dobro namoči.