Ako sumnjate u to kako kuhati bijelu ribu, pokušajte je ispeći. Svidjet će vam se ova riječna riba, a gosti će je zapamtiti posebno ako velikodušno koristite začine, a prilikom pečenja kombinirate s raznim povrćem i biljem.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Za prvi recept:
- bijela riba - 1 kg;
- sol po ukusu;
- luk - 2 kom;
- kopar zelje - 2 žlice. žlica.
- Za drugi recept:
- file bijelog ribe - 500 gr;
- sol po ukusu;
- papar - po ukusu;
- timijan - 2 žličice;
- šampinjoni - 200 gr;
- tikvice - 200 gr;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- maslac - 50 gr;
- krušne mrvice - 50 gr;
- peršin - 2 žlice. žlice;
- suho crno vino - 100 gr.
- Za treći recept:
- bijela riba - 1 pc;
- sol po ukusu;
- papar - po ukusu;
- rajčica - 1 kom;
- limun - 1/2 kom;
- Francuski senf - 1 žlica. žlica;
- kopar zelje - 2 žlice. žlice;
- biljno ulje - 1 žlica. žlica.
Priručnik s uputama
1
Pecite bijelu ribu s lukom i koprom. Da biste to učinili, očistite ribu tešku oko 1 kg s ljuskice, iznutrice, isperite i trljajte puno soli. Izrežite 2 velika luka na kolutiće i položite ih na dno duboke posude za pečenje. Zatim pospite 2 žlice nasjeckanog kopra.
2
Položite bijelu ribu na vrh bez rezanja na komade. Radi praktičnosti, možete namotati riblji prsten. Kalup prekrijte folijom i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 160 ° C na 1 sat. Gotovo jelo poslužite vruće uz kuhani krumpir ili rižu.
3
Da biste pripremili bijelu ribu s tikvicama i gljivama, 500 grama ribljeg fileta narežite na velike komade, pospite solju, paprom i timijanom s obje strane. 200 grama svježih gljiva i isto toliko tikvica izrezanih na male kriške.
4
U vruću tavu s 2 žlice biljnog ulja stavite tikvice i pirjajte do zlatno smeđe boje. U zasebnoj tavi u istoj količini ulja pržite gljive. Posudu za pečenje premažite maslacem i pospite 50 grama krušnih mrvica pomiješanih sa 1 žlicom peršina.
5
Na dno obrasca rasporedite polovicu pripremljenih tikvica i gljiva, a na vrh stavite filete bijelog luka. Pokrijte ribu s preostalim gljivama i tikvicama, a zatim prelijte 100 grama crnog suhog vina. Posudu pospite nasjeckanim peršinom, na vrh stavite tanke ploške maslaca i stavite u pećnicu na 30 minuta. Pecite na 180 ° C.
6
Pecite bijelu ribu s limunom. Da biste to učinili, očistite jednu ribu, izdubite je i izrežite duž trbuha od glave do repa. Sol i papar iznutra. Izrežite jednu rajčicu i pola limuna u tanke krugove, a zatim ih stavite unutar ribe.
7
Podmažite sve 1 žlicom francuskog senfa, pospite 2 žlice nasjeckanog kopra. Prebacite bijelu ribu na podmazanu foliju i zagrijte pećnicu na 220 ° C. Zamotajte ribu i stavite na lim za pečenje. Pecite 25 minuta, nakon čega razvucite foliju i smeđu posudu stavite još 10 minuta.