Pečenje pilećih bedara dostupno je i najiskusnijim ljubiteljima kulinarstva. Kukovi iz pećnice bit će sočni, a okus će ovisiti samo o vašoj mašti. Mogu se kuhati istodobno s prilogom, pod umacima i kombinirati s raznim začinima.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Za prvi recept:
- pileća bedra - 4 kom;
- ružmarin - 2 grane;
- limunova korica - 1 žličica;
- maslinovo ulje - 5 žlica. žlice;
- češnjak - 3 češnja;
- krumpir - 500 g;
- sol po ukusu;
- papar po ukusu.
- Za drugi recept:
- pileća bedra - 4 kom;
- voda - 80 g;
- maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
- Čili umak - 1 žlica. žlica;
- sol - 1 tsp;
- mljeveni crni papar - 1 žličica;
- korijander - 1 žličica;
- češnjak - 4 češnja.
- Za treći recept:
- pileća bedra - 6 kom;
- sol po ukusu;
- češnjak - 5 klinčića;
- biljno ulje - 2 žlice. žlice;
- svježi šampinjoni - 300 g;
- luk - 200 g;
- kiselo vrhnje - 1 čaša.
Priručnik s uputama
1
Pecite bedra od ružmarina. Da biste to učinili, izvadite lišće s 2 grane ružmarina, malo nasjeckajte, prebacite u zdjelu i pomiješajte s 1 žličicom limunove korice. Ulijte 5 žlica maslinovog ulja, dodajte 3 nasjeckana češnja češnjaka i dobro izmiješajte.
2
Utrljajte četiri pileća bedra kuhanom marinadom i ostavite 40 minuta na sobnoj temperaturi. Ogulite i operite 500 grama krumpira, a zatim ga nasjeckajte na velike kriške. Pospite solju i paprom po vašoj želji.
3
U posudu za pečenje položite piletinu s kožom prema gore i raširite klinove krumpira između bedara. U posudu prelijte preostalu marinadu i pecite 40 minuta na 200 ° C.
4
Da biste pripremili začinjeno jelo, napravite marinadu miješanjem 80 grama vode s 2 žlice maslinovog ulja, 1 žlicom umaka Chili, 1 žličicom soli i jednakom količinom crnog papra i korijandera. Također, u marinadu dodajte 4 češnja češnjaka kroz češnjak.
5
Na četiri pileća bedra napravite plitke posjekotine da se bolje namoče, a zatim stavite u marinadu. Stavite piletinu u hladnjak na nekoliko sati. Pokrijte posudu za pečenje pergamentom i položite kukove na dno. Prelijte ih preostalom marinadom i stavite u pećnicu na 40 minuta. Pecite na 180 ° C.
6
Kuhajte bedra u kiselom vrhnju. Da biste to učinili, naribajte 6 bedara solju, 5 češnja češnjaka, prođite kroz prešu i pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Narežite na trakice 300 grama svježih šampinjona i nasjeckajte 200 grama luka što je manje moguće.
7
Piletinu stavite u posudu za pečenje, na vrh stavite gljive i luk, prelijte 1 šalicom kiselog vrhnja i stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C. Pecite jelo 30 minuta.