Idealno jelo je pečeni krumpir. Ukusan i podsjeća na krumpir pečen u pepelu. Zdrava i dijetalna. Prilično je proračun i jednostavan za pripremu. Očuvanje mase hranjivih sastojaka i kombinirano s raznim umacima i proizvodima. Ako krumpir pečete u kore, ne morate ga ni oguliti! Ali čak i ovo jednostavno jelo može se pripremiti na različite načine.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Svježi krumpir
- stolna sol
- biljno (maslinovo) ulje.
Priručnik s uputama
1
Prije svega, odaberite krumpir iste veličine. Za pečenje su prikladni glatki gomolji, bez nedostataka: pukotine, potezi žičane gliste, zelene mrlje i razne modrice. Uključite pećnicu. Treba imati vremena za zagrijavanje do 200 stupnjeva C. Temeljito oprati usjeve korijena. Trljajte posebno prljava mjesta tvrdom spužvom ili mekom četkom, bez narušavanja integriteta kore. Osušite, obrišite papirnatim ručnikom.
2
Nježno položite krumpir na žičani stalak ili lim za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Za oko 30-40 minuta pečeni krumpir će biti spreman. Njegovu spremnost najlakše je provjeriti na ovaj način: probušiti gomolj vilicom ili oštrim nožem. Površina krumpira treba biti tvrda, ali pečena krumpirova crijeva trebaju biti meka.
3
Drugi način je različit u procesu peći. Pokrijte korijen metalnom tavom, a isti će se krumpir ispeći malo brže i ispasti manje suh. Ili omotajte svaki krumpir u foliju. Rezultat će biti sličan. Pečeni krumpir poslužite odmah do stola. Neka jedavci sami odluče hoće li ga očistiti ili ne.
4
Sljedeća opcija: pecite krumpir "u svojoj koži" na sloju grube soli. Zahvaljujući dodatnoj toplini zrna soli povećava se brzina pripreme gomolja. Osim toga, sol isušuje koru, a ona lijepo porumeni.
5
Pored toga, koristite originalnu svježu tehnologiju. Osušeni oprani krumpir sa svih strana podmažite malom količinom biljnog (ukusnijeg od maslinovog) ulja. Potom korijeno povrće utrljajte solju, po mogućnosti grubom, možete je meljeti i poslati da se peče, kao što je gore opisano.
6
Još jedna tajna: napravite rez na svakom krilu u obliku križa 10-15 minuta prije spremnosti. Vruće, ne izgara! Unutar stavite bilo koji nadjev (krišku maslaca, kiselo vrhnje s češnjakom, solju i začinskim biljem, umak od rajčice, naribani sir) i stavite da se peče.
7
Ostale varijacije daleko su od jednostavnih. Na primjer, pripremljeni krumpir premažite korom sa mješavinom maslaca, kopra i češnjaka sa svih strana. Zamotajte u foliju i pecite. Ili prerežite gomolje preko puta, a ne do kraja, kako biste gurnuli krumpir poput harmonike. Na reznice stavite kriške gljiva, kopar, maslac. Pecite umotavanjem u foliju ili u zatvorenom obliku. Nakon pola sata otvorite obrazac i donesite krumpir da se peče i kuha.
Korisni savjeti
Ako krumpir nije promjera vrlo velikog, peče se cjelovit. A golemi usjevi korijena mogu se prerezati na pola i ispeći na isti način, tako da ih širite naopako na lim za pečenje.
Krompir prije pečenja možete na nekoliko mjesta probušiti vilicom. Međutim, to ne utječe na rezultat.
Pečeni krumpir poslužite s krupnom soli, maslacem, hladnim mlijekom, majonezom, kiselim vrhnjem, zelenim lukom, kiselom kupusom, kiselim gljivama, haringom, smrznutom slaninom.