Torte ukrašene želeom izgledaju vrlo elegantno. Lijepo je takvu domaću poslasticu staviti na stol za vrijeme odmora ili, spakirati u lijepu kutiju, otići da ga posjetite. Kolač se može napuniti debelim slojem žele, unutar kojeg će se nalaziti bobice i komadići voća, ili će sloj žele biti tanak, što daje sjaj plodovima koji su položeni na vrh torte.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Domaća žele s voćem.
- želatina (vrećica 20 g)
- voda (1 šalica)
- granulirani šećer (1/2 šalice)
- bobičastog ili voćnog soka (1 šalica)
- kriške bobica i voća
- džem (4 žlice)
- demontažni oblik ili pergamentni papir
- Bagel žele
- vrećica voćne mliječi (1 komad)
- vino (100 ml)
- granulirani šećer (1/2 šalice)
- demontažni oblik ili pergamentni papir
- Cake žele
- vrećica žele za punjenje kolača
- sok ili voda (250 ml)
- granulirani šećer (2 žlice)
- četka za kuhanje
Priručnik s uputama
1
Domaća žele s voćem
Natopite želatinu u prahu u čaši hladne kuhane vode. Ostavite da želatina nabubri 30 minuta. Ulijte bobica ili voćni sok u kantu, dodajte granulirani šećer. Skuhajte ga. Ohladite malo i ulijte natečenu želatinu. Uz stalno miješanje, otopite želatinu u potpunosti. Prebacite u duboku zdjelu. U tekućinu dodajte kriške voća i bobica. Ohladiti do blago viskoznog stanja.
2
Gotov kolač premažite tankim slojem džema ili džema. Proizvod mora biti u odvojivom obliku, čije su stranice veće od razine kolača. Ako nemate takav oblik, onda tortu čvrsto omotajte pergamentnim papirom. Jelly ne bi trebao drenirati oko rubova. Ohlađenu voćnu mliječ izlijte na sloj džema i ohladite tortu.
3
Jelly iz vrećice.
Namočite žele iz vrećice kako je opisano u uputama. U loncu pomiješajte vino s granuliranim šećerom, ulijte otopljenu žele i dovedite do vrenja. Stalno miješajte da se potpuno otope zrna žitarica. Cool.
4
Na vrh torte, koja je u odvojivom obliku ili umotana u pergament, položite lijepo nasjeckano voće. Jednu žlicu, malo po malo, sipajte tanki sloj voća i pustite da se žele stvrdne. Najbolje je da tortu odmah stavite u hladnjak na 10 minuta. Zatim je izvadite i izlijte preostalu žele. Postavite da se smrzne.
5
Jelly za punjenje kolača.
Suhu smjesu iz vrećice pomiješajte sa šećerom, napunite je vodom ili sokom, stavite na vatru. Prokuhajte jednu minutu. Torta ukrašena voćem ili bobicama, dobro ohladiti u hladnjaku. Ova se mliječ stvrdne vrlo brzo, pa je nanesite na tortu vruću.
6
Mogu biti dvije mogućnosti za nanošenje na tortu. Ili odmah izlijete svu mliječ na tortu. Ravnomjerno je rasporedite po površini, počevši od sredine do rubova. Ili zgrabite četku za kuhanje. Umočite je u žele i obojite voćnim ili bobičastim slojem kako bi vam gornji ukras bio sjajan i svjež.
Korisni savjeti
Kada koristite tanki sloj žele, pokušajte uskladiti boju žele s bojom voćnog ukrasa. Crvene bobice i voće prelijte crvenom želeom, a žutu žutim. Ako koristite višeslojni vrh, tada napunite prozirnim želeom.
- http://www.say7.info/cook/recipe/754-Fruktovyiy-tort-so.html
- kolač od kolača kako kuhati