Šećerna šlag dio je mnogih recepata za tijesto. Ovo je pravi ukras za bilo koji kolač, tortu ili desert. Mekani i nježni okus šlaga dobro se slaže sa svježim bobicama i voćem, posebno su dobri s malinama, jagodama, kivijem, breskvama. Iako je takva krema prilično jednostavna za pripremu, vrhnje je potrebno umutiti sa šećerom, znajući nekoliko malih tajni.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Krema sa udjelom masti 30-33% - 200 grama,
- Šećer u prahu - 3 žlice,
- Vanilin ili vanilin šećer - 5 grama.
Priručnik s uputama
1
Da bi se krema dobro istukla, prvo je treba ohladiti. Sigurno su svježe. Najbolje ih je umutiti po ledu ili stavljanjem posude u kojoj će se krema nalaziti u vrlo hladnoj vodi.
2
Za šlag preporuča se korištenje miksera s mikserom u obliku okvira, ali ako ga nema, onda to možete učiniti metalnim ili drvenim bičem, to će, naravno, biti duže.
3
Stavite kremu u zdjelu za šlag i postavite brzinu miksera na najmanju brzinu. Započnite šlag, a zatim dodajte šećer i vaniliju, brzina bičanja može se malo povećati. Nemojte pretjerivati i zaustavite se na vrijeme kada se pojave postojani vrhovi da se krema ne pretvori u ulje - čim se masa zgusne, prestanite bičati.
Korisni savjeti
Krem od vrhnja najbolje je napraviti neposredno prije posluživanja, ne čuva se dugo vremena i može vrlo brzo otpasti.
Šlag je dobar uz kavu i razne svježe cijeđene sokove, bobice i voćne smoothieje. Mogu se poslužiti i kao neovisni desert, posuti naribanom čokoladom i nasjeckanim orasima.