U Rusiji su jela od talijanske tjestenine postala poznata prije otprilike 200 godina, iako se prvo spominjanje o njima nalazi u drevnoj Grčkoj, drevnom Egiptu, drevnoj Kini. Makaroni su dobri za doručak, jer sadrže složene ugljikohidrate, koji se u ljudskom tijelu razgrađuju duže vrijeme, zbog čega dolazi do jednolike raspodjele nastale energije. Salate, kasike i druga jela od njih su danas vrlo popularni, klasični i novi recepti koji osvajaju gurmane širom svijeta. Glavni pratilac tjestenine je rajčica, a ne samo u obliku umaka. Pecite tjesteninu s rajčicom i šunkom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 600 g tjestenine
- 300 g mršave šunke
- 100 g rajčice
- 150 g sira
- 100 g ghee-a
- 2 šalice mlijeka
- 2 jaja
- 50 g dimljene grickalice
- krušne mrvice
- sol po ukusu
Priručnik s uputama
1
Skuhajte tjesteninu dok napola kuhana u slanoj vodi po stopi od 1 litre vode na 100 g tjestenine, pripazite na vrijeme kuhanja navedeno na pakiranju.
2
Bacite ih u drugar, pustite da voda iscuri.
3
Sir naribajte, šunku sitno nasjeckajte.
4
Umutite jaja s mlijekom. Dodajte sir i šunku. Nakon toga dodajte tjesteninu. Promiješati.
5
Grudi sitno nasjeckajte i pržite 1 minutu u suhoj tavi. Dodajte nasjeckanu rajčicu zajedno s istisnutim sokom i, miješajući, sve zajedno pržite još nekoliko minuta.
6
Kad sok od rajčice počne ključati, maknite s vatre. Ostaviti da se malo ohladi. Dodajte u kuhanu smjesu tjestenine. Temeljito promiješajte sve komponente.
7
Posudu za pečenje premažite rastopljenim maslacem, pospite krušnim mrvicama. Stavite u oblik tjestenine. Pecite u pećnici na 160 stepeni 45 minuta.
Obratite pažnju
Nakon kuhanja tjesteninu ne treba isprati hladnom vodom.
Umjesto maslaca, po želji koristite maslinu.
Ako nema krušnih mrvica, posudu za pečenje pospite brašnom.
Korisni savjeti
Nakon kuhanja tjesteninu ne treba isprati hladnom vodom.
Umjesto maslaca, po želji koristite maslinu.
Ako nema krušnih mrvica, posudu za pečenje pospite brašnom.