Lijepo uređeno jelo ukrašava svečani stol, oduševljava goste i čini čak i poznatu hranu privlačnom. Umijeće rezanja povrća i voća naziva se rezbarenje.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - rajčica;
- - kuhana mrkva;
- - kuhana repa;
- - kečap, majoneza;
- - zeleni grašak;
- - zeleni luk;
- - luk;
- - krastavac.
Priručnik s uputama
1
Izrežite vrh i dno rajčice. Koristite tanki, oštar nož za rezanje kože u spiralu. Preklopite ga u obliku cvijeta i ukrasite, na primjer, lisnatu salatu na vrhu. Slično tome, od kuhane repe i mrkve možete napraviti ruže.
2
Odrežite vrh rajčice, jezgru izrežite u krug, ostavljajući oko 0, 5 cm oko kore. Očistite kožu u obliku latica i savijte ih. Sredina rajčice može biti malo zaobljena.
3
Mrkvu skuhajte, ogulite. Izrežite duž slojeva debljine oko 3 mm. Izrežite svaku ploču u trokut iste veličine, u koju izrežite zube s jedne strane. Razvucite 4 trokuta prema van s klinčićima u obliku cvijeta. U sredinu ispustite kečap, majonezu ili stavite zeleni grašak.
4
Nasjeckajte velike strelice zelenog luka u komade od 5 - 7 cm. S jedne strane napravite svaka 2 mm rez, duljine 1 cm. Luk potopite u hladnoj vodi nekoliko minuta. Četkice od luka poprimit će zakrivljeni oblik. Izložite ih u obliku svjetiljki.
5
Krastavac narežite na kriške pune duljine. Zatim svakom komadu dajte pravokutni oblik. Izrežite trokut uz rubove tanjura pod malim kutom, tako da dobijete božićno drvce. Ove figure mogu ukrasiti salatu izloženu na toboganu ili prilog.
6
Krastavac prerežite na pola po dužini. Napravite tanke rezove odozgo prema dolje, bez rezanja do osnove. Krastavac natopite nekoliko minuta u slanoj hladnoj vodi. Osušite na ubrusu. Zatim savijte svaki drugi list prema unutra i krastavce preklopite u polukrug u obliku vijenca.
7
Izrežite gustu salatu lukovice, ne dosežući dno od 0, 5 cm. Napravite 4 reza, podijelivši žarulju na jednake sektore. Zatim izrežite svaki sektor na još 2 - 3 dijela. Stavite u ledenu vodu na 30 do 50 minuta. Nabavite originalni krizantem. Umočite ga u sok od mrkve ili cikle po želji kako biste dali cvijetu lukovice narančastu ili crvenu boju.