Mandarine su nešto bez čega je nemoguće zamisliti novogodišnje praznike. I samo se tijekom zime tako je lijepo počastiti ovim nevjerojatno osvježavajućim voćem neobičnog ukusa.
Odaberite svoj recept
Usput, mandarine su svoje ime uzele po istim kineskim mandarinama - visokim i bogatim predstavnicima kineske elite. I to se dogodilo jer su samo u one dane mogli priuštiti kupnju ovih nevjerojatno ukusnih plodova.
Srećom, danas svi mogu priuštiti mandarine. I djeca i odrasli rado uživaju u ovim svijetlim sunčanim plodovima. Ali kako pravilno odabrati mandarine kako biste u potpunosti uživali u njihovoj divnoj aromi i ukusu? Za to postoji nekoliko jednostavnih pravila.
Prvo, važan je omjer veličine i težine ploda. Zrela i slatka mandarina uvijek vizualno izgleda teže nego što zapravo jest.
Također, mogu se predvidjeti dobri pokazatelji ukusa mandarina, usredotočujući se na njihovo podrijetlo. Turske mandarine imaju žuto-zelenu boju, malene su, kora je glatka i ne odvaja se lako. Sadrže mnogo sjemenki, i ne baš slatko, čak i malo kiselo. Sorta mandarina iz Maroka potpuno je bez sjemenki i vrlo je slatka. Takve mandarine imaju svijetlo narančastu boju, a njihova tanka kore se očiste prilično lako. Najviše sočnih, mirisnih i slatkih mandarina donose nam iz Španjolske. Veliki su, svijetlo narančaste boje, koža im je porozna i prilično gusta. U njima ima sjemenki, ali uopće ne.
Kako pravilno odabrati mandarine?
Vrlo jednostavno. Ako vas zbunjuje prevelika raznolikost mandarina na tržištu, jednu mandarinu možete jednostavno kupiti od nekoliko prodavača i isprobati ih na licu mjesta. Odabirom sorte koja vam se sviđa, možete sigurno kupiti onoliko koliko vam je potrebno. Prirodno je preporučljivo obratiti pozornost kako bi se osiguralo da su svi plodovi netaknuti, truli bez mrlja - prezreli mandarine se ne čuvaju duže vrijeme.
Usput, u nekim preporukama o zdravoj prehrani stručnjaci savjetuju jesti cijele mandarine - to jest, zajedno s oguljenom kožom i bijelom mrežicom koja prekriva plodove ispod kože. Mreža je koja sadrži glikozide koji jačaju kardiovaskularni sustav, a kora mandarina bogata je vitaminima, organskim kiselinama i esencijalnim uljima, koji su vrlo korisni za ljudsko tijelo.
Srodni članak
Nekoliko znakova zrele mandarine