Planirali ste kuhati piletinu za večeru, a u najvažnijem trenutku ste se sjetili da je niste izvadili iz zamrzivača. Postoji nekoliko načina kuhanja piletine bez čekanja da se otopi.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - piletina;
- - luk;
- - mljeveni crni papar;
- - zira;
- - mrkva;
- - 1-2 češnja češnjaka;
- - lovorov list.
Priručnik s uputama
1
Smrznuta piletina može se staviti u mikrovalnu nekoliko minuta. Zamotajte meso u plastičnu vrećicu ili lijepljeni film tako da ne zaprska zidove mikrovalne.
2
Stavite piletinu u pećnicu. Odaberite način odmrzavanja na ploči. S vremena na vrijeme okrenite leš da se ravnomjerno odmrzne sa svih strana.
3
Ako nemate mikrovalnu, možete je zamijeniti mannicom ili dvostrukim bojlerom. U posebnu posudu ulijte malo vode. Stavite piletinu na stalak za žice. Pokrijte i stavite na srednje jake vatre.
4
Nakon nekoliko minuta, kad se meso istopilo, izvadite ga iz mannice ili dvostrukog kotla. Isperite toplom vodom. Zatim kuhajte na svoj uobičajeni način.
5
Piletina se može kuhati bez prethodne toplinske obrade. Meso prelijte hladnom vodom i stavite na jaku vatru. Ne propustite trenutak kada juha prokuha kako bi uklonila pjenu. Zatim kuhajte dok se ne kuha na laganoj vatri.
6
Postoji još jedan način. Zamrznutu piletinu napunite hladnom vodom i stavite na štednjak. Dovedite do vrenja.
7
Zatim ocijedite juhu. Zamijenite ga čistom toplom vodom. Posolite i pirjajte na laganoj vatri. Ako se pjena ponovno pojavi, uklonite je žlicom.
8
Da bi juha bila aromatičnija i bogatija, dodajte joj nekoliko zrna mljevenog crnog papra, zira, par lovorovih listova, malo luka, češnjaka i mrkve. Ne morate ništa sjeći i samljeti - bacite povrće u cijeli marmot.
9
Čim meso postane mekano, a prilikom probijanja iz njega će se isticati prozirni sok, piletina se kuha. Izvadite iz juhe i malo ohladite. Dalje, kuhajte piletinu prema vlastitom receptu.
10
Također za kuhanje možete koristiti čudo modernih kuhinjskih uređaja - spor štednjak. Istina, za to je bolje uzimati smrznutu piletinu ne u cijelosti, već njezine pojedine dijelove. Na primjer, šunka ili fileti. Napunite ih vodom i kuhajte na način za gašenje 30-40 minuta. Meso će biti vrlo mekano i nježno.
Srodni članak
Ukusni i jednostavni recepti: piletina s krumpirom