Ponedjeljke kobasice za doručak. Utorak kobasice. Srijede kobasice. Ako do četvrtka kobasice ne počnu izazivati odvratnost, onda ste jaka osoba. Da biste poboljšali okus svakodnevnih jela, možete promijeniti, na primjer, umake. Ili dodajte nasjeckanu zelje. Puno načina!
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
ljubav prema eksperimentu
Priručnik s uputama
1
Ako često kuhate isti set jela, tada s vremenom oni postaju dosadni i počnete razmišljati o tome kako možete poboljšati njihov ukus. Da biste to učinili, pomoći će vam čitav arsenal svih vrsta začina, začina, začinskog bilja. Izbor je tako velik, a svi se razlikuju po ukusu i aromi da možete dugo vremena mijenjati okus poznatih jela, nikad se ne ponavljajući. Takva jednostavna začina, poput crnog papra, može neprepoznatljivo promijeniti okus dnevnih prženih jaja. Nasjeckajte nekoliko graška papra u mort i pospite jajima kad ste ih upravo izlili na tavu. Sigurno ćete uživati u pikantnosti novog jela.
2
Okus pečenja možete poboljšati dodavanjem vanilina, cimeta ili kardamoma. Svako tijesto s nadjevom od jabuka isijavat će nove note prilikom susreta s cimetom. A ako cimet pomiješate s krupnim šećerima od trske i pospete, recimo, pita, tada ne samo da ćete poboljšati njegov okus, već ćete mu dati i neobično privlačan izgled. Đumbir će pomoći poboljšati okus čaja, muffina i marinade za meso ili divljač. U mljeveni đumbir dodajte sojin umak, čili umak i malo meda i dobit ćete marinadu orijentalnog stila. Poboljšat će se ukus čak i najzahtjevnijeg jela, svidjet će vam se.
3
Curry, kurkuma, šafran i paprika pomoći će poboljšanju okusa juha, mesa, krumpira, pa čak i maslaca. Ako u ocat dodate nit šafrana i ostavite ga da odstoji neko vrijeme, ne samo da ćete poboljšati okus octa, već ćete ga pretvoriti u sastavni dio najfinijeg umaka. Ali ne samo da začini i začine mogu poboljšati okus jela. Na primjer, ako patku premažete rastopljenom masnoćom i pospite krupnom solju, a zatim je pečete na jakoj vatri, dobit ćete ukusnu zlatnu koricu, što će nesumnjivo poboljšati okus ptice. Bolje je zamrznuti neka jela radi poboljšanja okusa, neka - naprotiv, malo zagrijati. Zeleni također mijenjaju okus jela, poboljšavajući ga i mijenjajući do prepoznavanja. Pokušajte, pretražite, eksperimentirajte i poboljšat ćete okus poznatih jela.