Željela bih posebno, vedro i šareno ukrasiti svečani stol, izvorno i, naravno, ukusno. Da napravite isklesano umjetničko djelo od punjenih jaja, pomoći će vam mašta i nekoliko savjeta.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
Priručnik s uputama
1
Uzmite osam jaja, 250 grama bilo koje ribe, peršin, 2/3 šalice kiselog vrhnja, tri žlice maslaca, četiri komada pšeničnog kruha i tri žlice majoneze. Kuhajte tvrdo kuhana jaja i narežite ih po dužini, izvadite sve žumanjke, a unutra stavite nasjeckanu ribu, majonezu i kiselo vrhnje. Tost kruh, namazan smjesom ribe, kiselog vrhnja i majoneze. Na kruh položite jaja, a na vrh položite žumanjak pomiješan s majonezom i kiselim vrhnjem. Po vrhu pospite peršin.
2
Uzmite četiri jaja, dva rajčice, 3% octa, četiri masline, peršin ili zelenu salatu, četiri slane haringe. Rajčice prepolovite i izvadite svo meso i sol. Namočite ribu u ocat i ostavite desetak minuta. Ogulite joj kosti i sitno nasjeckajte. Tvrdo kuhana jaja, odrežite sve vrhove i izvadite žumanjke. Pospite ih paprom i pomiješajte s ribom.
3
Stavite ovaj nadjev u svako jaje. Stavite punjena jaja u polovice rajčice, dodajte maslinovo na vrhu. Na tanjur stavite lišće salate, stavite rajčicu na njih. Između njih stavite preostali nadjev.
4
Izgled punjenih jaja možete učiniti originalnim i šarenim na drugi način. Uzmite šest jaja, jednu žlicu maslaca, papar, jednu žličicu kopra, sol, jednu žlicu vrhnja ili kiselog vrhnja, pšenični kruh. Tvrdo kuhana jaja i ohladite, narežite. Izvadite žumanjke i sitno ih nasjeckajte. Pomiješajte ih sa kiselim vrhnjem ili vrhnjem.
5
Izrežite tanku krišku kruha i namočite je u mlijeku. Na njemu rasporedite smjesu žumanjka sa kiselim vrhnjem. Pospite paprom i solju, stavite kopar. Pospite naribanim krušnim mrvicama i pržite na maslacu sa strane punjenja. Polovice proteina oštrim nožem izrežite na tanke latice, otvorite "cvijet" i položite ga na vrh sendviča.
6
Jednako je zanimljiv način ukrašavanja ovog jela od jaja. Uzmite ih u količini od pet do šest komada, pola čaše krušnih mrvica, dvije ili tri žlice bilo kakvog pire krumpira, papar, sol, bilo koje zelje, jedna žlica maslaca. Skuhajte jaja, uklonite ljusku. Prerežite ih na pola i izvadite žumanjke. Pomiješajte sve žumanjke s maslacem, paprom, solju i začinskim biljem. Ovim nadjevom napunite proteine, pospite ih mljevenim krušnim mrvicama i pržite. Gotova jaja stavite na lišće salate.