Jam se ne mora kuhati sa šećerom. Ako ste bolesni od dijabetesa ili samo gledate svoju figuru, možete kuhati ovu bobicu poslastica na fruktozi. Pokazat će se ne manje ukusno nego sa šećerom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - krupne bobice (trešnje, crna ili crvena ribizla, jagode) - samo 4, 5 kg;
- Fruktoza - 600 grama;
- - želatina - 1 žlica;
- -voda - 1, 5 litara.
Priručnik s uputama
1
Pripremite bobice: temeljito isperite pod tekućom vodom u drugaru, uklonite stabljike i sjemenke. Stavite bobice u duboku zdjelu u kojoj ćete napraviti džem.
2
Počnite kuhati fruktozni sirup. Da biste to učinili, stavite posudu s vodom na slabu vatru, postepeno sipajte fruktozu, neprestano miješajte. Dodajte želatinu da povećate gustoću i gustoću gotovog džema.
3
Sipajte sirup u posudu s bobicama, dovedite do vrenja, kuhajte na laganoj vatri ne više od 10-12 minuta, neprestano temeljito miješajući i uklanjajući pjenu prorezom žlicom. Uklonite vatru, miješajte neko vrijeme, a zatim poklopite posudu poklopcem i ostavite da se marmelada ohladi i dosegne bez uklanjanja spremnika s vatre oko 1 sat.
4
Dobro isperite limenke, sterilizirajte ih parom oko 15 minuta. Ostavite tretirane posude da se ohlade i osuše. Poklope za čuvanje stavite u posudu, kuhajte na laganoj vatri oko 3 minute, ocijedite vodu, ostavite da se ohladi i osuši.
5
Stavite pekmez u suhe pripremljene staklenke, pokrijte poklopcima, zatvorite ključem za čuvanje, okrenite ga naopako 1 sat, zamotajte u toplu odjeću - na taj način se pekmez u staklenkama taloži kako treba. Nakon sat vremena, ako se džem potpuno ohladio, konzerviranje možete izvaditi u hladnjak ili podrum na dugotrajno čuvanje.
Korisni savjeti
Džem napravljen s fruktozom nije samo dijabetičar, već i dijetalni proizvod, jer ovaj nadomjestak šećera sadrži složene ugljikohidrate koji pomažu u gubitku kilograma, punjenju energijom i jačanjem zdravlja. Jedenje poslastica bobičastog voća fruktozom sigurno je za figuru i dobro za zdravlje.