Nije puno vremena za stvaranje kulinarskog čuda, a emocije degustatora hrane definitivno će vam se svidjeti. Za svaku priliku iznenadit ćete goste originalnim hladnim predjelom, a ukusno drugo jelo oduševit će domaćinstva radnim danom. A let vaše mašte učinit će jelo jedinstvenim u svojoj ljepoti.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za test:
- 300 grama jetre
- 3 šalice mlijeka
- 3 jaja
- 1, 5 šalice brašna
- 0, 5 žličica soli
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Za nadjev
- 5 komada mrkve
- 4 komada luka
- 4 žlice biljnog ulja
- 250 grama majoneze
- Sol i papar po ukusu
- Mikserom, tavom za palačinke, mljevenjem, blenderom ili mlinom za meso.
Priručnik s uputama
1
Iz jetre uklanjamo filmove, izrezujemo kanale. Izrežite na kriške i namočite 2 sata u mlijeku (1, 5 šalice mlijeka). Ocijedite mlijeko, procijedite jetru kroz mlin za meso ili u blenderu.
2
U jetru dodajte mlijeko, jaja, sol, papar, brašno i tukli mikserom. Tijesto bi trebalo ispasti poput palačinki.
3
Podmažite tavu uljem, zagrijte i na srednje jakoj vatri pecite palačinke. Okrenite palačinku kad nije crvena.
4
Izrađujemo nadjev za tortu. Nasjeckajte luk, mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Na biljnom ulju pržite luk i mrkvu.
5
Ostavite luk i mrkvu da se ohlade, dodajte sol, papar, majonezu i sve pomiješajte. Punjenje za tortu je spremno.
6
Svaku palačinku premažite nadjevom i skupite tortu. Ukrasite prema svojoj želji i mašti.
Obratite pažnju
Kad pržite luk i mrkvu, nemojte dodavati puno ulja, jer u protivnom punjenje majonezom je previše masno. Bolje pirjati pod poklopcem na laganoj vatri. Punjenju možete dodati češnjak.
Korisni savjeti
Kad pečete palačinke od jetre, ako se raspadnu, dodajte malo brašna, ako su guste, dodajte mlijeko.