Fermentirano pečeno mlijeko je kiselo-mliječno piće koje se dobiva alkoholnom fermentacijom kravljeg pečenog i kiselog mlijeka. Vlastito fermentirano mlijeko ima ukusan okus i teksturu. Treba kuhati dugo, ali rezultat je vrijedan toga.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Mlijeko - 1 litra;
- kiselo vrhnje - 2 žlice;
- granulirani šećer - 1 žličica.
Priručnik s uputama
1
Uzmite prirodno kravlje mlijeko bez da sa njega skupite vrhnje i prokuhajte.
2
Stavite u pećnicu da krčka na laganoj vatri 25 minuta.
3
Izvadite iz pećnice i ohladite na sobnu temperaturu.
4
Dodajte 2 žlice kiselog vrhnja i stavite na toplo mjesto 6 do 8 sati. Ryazhenka je spremna!
Obratite pažnju
Upozorenje! Ne možete dodati kiselo vrhnje vrućem pečenom mlijeku, proizvod će kolati.
Korisni savjeti
Da bi ryazhenka postala slatkasta, dodajte joj 1 žličicu granuliranog šećera.
Dugo se čuva fermentirano pečeno mlijeko, pa ga možete sigurno kuhati u velikim količinama i čuvati u hladnjaku.