Palačinke s lukom vrlo su osjetljive i neobičnog ukusa. Recept je prilično jednostavan za pripremu i ne zahtijeva značajne troškove. Kao dodatne sastojke možete koristiti bilo koje začine. Pokušajte napraviti takve palačinke, a vaš će stol uvijek imati srdačnu užinu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - pšenično brašno (370 g);
- - čista voda (2, 5 šalice);
- - Šećer i sol po ukusu;
- - instant kvasac (15 g);
- –– papar po ukusu;
- - biljno ulje (25 g);
- - luk (40 g).
Priručnik s uputama
1
Napravite tijesto za buduće palačinke. Uzmite duboku posudu, dodajte toplu vodu u kojoj biste trebali postupno otapati kvas. U vodu s kvascem stavite malo šećera i dobro promiješajte. Na površini smjese trebala bi se stvoriti mala količina pjene. Brašno unosite postepeno, ne zaboravljajući da promiješate, tako da se ne formiraju grudice. Sol po ukusu. Ostavite tijesto da se neko vrijeme diže na toplom mjestu.
2
Dok se tijesto peče, uzmite luk, ogulite i nasjeckajte u obliku malih kockica. U dubokoj tavi zagrijte malu količinu biljnog ulja, prenesite luk. Ljubitelji začinjene hrane mogu dodati naribani češnjak. Dalje, luk mora biti sol i začinite paprikom. Kuhajte luk dok ne omekša oko 4-6 minuta, a zatim smjesu luka stavite u zasebnu šalicu i ostavite da se potpuno ohladi.
3
Nježno ubacite prženi luk u gotovo tijesto i dobro promiješajte dok ne postane glatko. Opet ostavite da tijesto odstoji oko 5-7 minuta.
4
U zagrijanu tavu izlijte nekoliko kašika tijesta, ravnomjerno ih rasporedite i pecite sa svake strane do zlatno smeđe boje. Gotove palačinke prekrijte jednu na drugu na ravnom tanjuru.
Obratite pažnju
Palačinke po želji možete zagrijati, a da pritom ne izgube ni izgled ni okus.
Korisni savjeti
Luk palačinke obično se poslužuju tople uz umak na bazi kiselog vrhnja i začinskog bilja.