Osvježavajući kompoti od svježeg voća odlična su alternativa kupovini pića i sokova. Kuhajte ih od bilo kojeg sezonskog voća i bobica. Na primjer, kompot od jabuka i mandarina je vrlo zanimljiv ukusu. Može se piti toplo ili rashlađeno, služiti za desert ili utažiti žeđ tijekom dana.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Kompot od jabuke mandarine:
- 3 litre vode;
- 6 jabuka
- 6 mandarina;
- 2 šalice šećera.
- Jabučni kompot sa mandarinama i korom:
- 500 g jabuka;
- 4 velike mandarine;
- 500 ml vode;
- 1 šalica šećera.
Priručnik s uputama
1
Za kompot odaberite jaka, neoštećena voća bez tamnih mrlja, po mogućnosti slatke i kisele sorte - s njima će gotovo piće imati intenzivniji okus. Imajte na umu da se kisele jabuke brže probavljaju. Kad birate mandarine za kompot, dajte prednost sorti bez sjemenki.
2
Prije nego što skuhate kompot, pripremite voće. Temeljito ih operite. Iz mandarina uklonite koru i rastavite ih na kriške, uklanjajući bijela vlakna. Ogulite jabuke. Da biste to učinili, možete koristiti piling ili oštar nož. Pokušajte s drugom opcijom - voće stavite u kipuću vodu na 3-5 sekundi, izvadite i prebacite u hladnu vodu. Kora se uklanja vrlo lako. Izrežite sredinu ploda ili ga uklonite posebnom metalnom cijevi. Ogulite i izrežite jabuke neposredno prije nego što ih stavite u vodu za kuhanje, u suprotnom će voće potamniti.
3
U visoku posudu ulijte vodu, u nju ulijte šećer. Dok miješate, dovedite sirup do vrenja i potpuno otopite kristale šećera. Stavite jabuke narezane na tanke kriške u kipuću vodu, smanjite vatru i kuhajte ih 5-7 minuta. U tavu dodajte mandarine, dodajte toplinu i ponovo prokuhajte kompot. Isključite štednjak i pustite da kuha ispod zatvorenog poklopca oko 10 minuta. Ulijte u čaše, stavite svako voće i ohladite.
4
Isprobajte drugu verziju kompota od mandarine i jabuke. Odrezati koru od kore citrusa i izrezati je na tanke trake. Oslobodite mandarinske kriške od filmova i rasporedite ih u široke čaše ili staklene zdjele. Ulijte vodu u zdjelu, dodajte šećer i dovedite smjesu do vrenja. U sirup stavite naribane mandarine i jabuke, narezane na male kocke. Kuhajte kompot 10 minuta - jabuke bi trebale postati meke. Gotov napitak ohladite i izlijte u pripremljene zdjele ili čaše, stavljajući kuhane jabuke i listiće u svaku žlicu. Poslužite s keksima kao lagani popodnevni zalogaj ili popodnevni desert.