Sok je ukusna i zdrava kombinacija svih potrebnih vitamina i minerala, ali pod uvjetom da se pravi kod kuće. Banalnom pripremom svježe cijeđenih sokova danas se malo tko čudi, svi su se dugo navikli na pravljenje mješavina raznog voća, bobica, pa čak i povrća. Ali trebate razmišljati o zimskom razdoblju, kada takvi nezamjenjivi proizvodi jednostavno nisu pri ruci.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Sok od bundeve:
- 1 kg bundeve
- 1 čaša vode
- sirup (1 kg šećera
- 3 l vode)
- 1 žličica limunske kiseline
- Sok od rajčice:
- rajčice
- Kupusov sok:
- 1 kg kupusa
- 1 kg mrkve
- 1-2 žličice soli
- Sok od mrkve:
- 1 kg mrkve
- 0, 3 šalice vode
- 1 litra šećernog sirupa
Priručnik s uputama
1
Sok od bundeve. Ogulite bundevu, ogulite i sjemenke. Izrežite ga na manje komade i stavite u emajliranu tavu. Ulijte 1 šalicu vode i stavite na srednju vatru 20-30 minuta, dok bundeva ne bude mekana. Nakon vrenja vode, isključite plin. Pripremite šećerni sirup. Ulijte vodu u tavu, pomiješajte je sa šećerom i dodajte limunsku kiselinu. Dovedite do vrenja. Pomiješajte bundevu i sirup i ulijte u prethodno sterilizirane staklenke.
2
Sok od rajčice. Operite zrelu rajčicu i narežite na 4 dijela. Prebacite ih u tavu i izmiksajte. Dobivenu masu prokuhajte. Obrišite ono što ste dobili kroz sito. Ostavite pulpu, a sok prokuhajte i prelijte u sterilizirane staklenke.
3
Sok od kupusa. Povrće dobro operite. Nasjeckajte ih na krupnoj rerni. Pospite solju i složite u banke. Izvadite isjeckano povrće 2 dana na tamnom, hladnom mjestu. Iscijedite sok 3 dana i prokuhajte. Izlijte u unaprijed pripremljene sterilizirane staklenke.
4
Sok od mrkve Mrkvu operite i ogulite. Obrišite ga na krupnoj rerni. Prebacite u emajl posudu i napunite vodom. Stavite gulaš na srednju vatru dok potpuno ne omekša. Dobivenu masu procijedite kroz sokovnik i pomiješajte s 10% sirupa (1 litra vode prokuha se sa 100 g šećera). Sve dovedite do vrenja i sipajte u sterilizirane staklenke.