Da bi peciva bila još privlačnija i privlačna, važno ih je ravnomjerno i lijepo rezati. Da bi to učinio, svaki kuhar trebao bi naučiti nekoliko jednostavnih i razumljivih pravila.
Odaberite svoj recept
Kod kuće možete kuhati ukusne peciva. No dobar okus nije dovoljan da biste uživali u jelu. Naravno, također želim da budu lijepi i lijepi na usta. Zakrivljeni komadi koji se raspadaju vjerojatno neće izgledati privlačno. Stoga je tako važno ravnomjerno ih rezati.
Glavni alat u rezanju je, naravno, nož. Treba biti s tankom oštrom širokom oštricom. Postoji jedna tajna - prije nego što izrežete gotove role, potrebno ih je temeljito navlažiti hladnom vodom. Ovo će napraviti ravnomjerno, jasno rez. Nož bi trebao rezati komade bez snažnog pritiska, u protivnom punjenje može izaći sa strana i ne samo izgled, već i okus jela će se pogoršati.
Ako je moguće, bolje je kupiti poseban uređaj za rezanje valjaka, koji pomaže da ih učinite lijepim i glatkim bez puno napora. U konstrukciju je položen nori lim, u koji je omotano punjenje, a zatim, premještajući lim na kraj uređaja, oštro sečivo ponovo pada i iznova.
Ako prvi put pravilno narežete peciva, a ne ispadne točno, onda ne biste trebali brinuti. To je potpuno normalno. Ipak, u ovoj teškoj stvari potrebna je posebna vještina. Svaki će se put ispasti sve bolji i bolji.