Gotovo nijedan obrok nije potpun bez kruha. Stavili su ga na stol kada priređuju svečanu večeru, donesu hljeb mladencima, obraduju drage goste. Dobri vlasnici znaju pravilno rezati kruh kako ga ne bi pokvarili, ako je vrlo svjež, poslužite ga i pridržavajte se etiketa.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - kruh;
- - nož;
- - daska za rezanje;
- - šnite kruha.
Priručnik s uputama
1
Prije toga, kada se u kućama pekao kruh, bio je okrugao, u obliku kruha, a hljeba u obliku opeke uopće nije bilo. U to su vrijeme žene rezale kruh, stavljale ga pregaču na prsa, dok su ih muškarci držali na težini. Ali tako je prikladno rezati samo veliki i okrugli hljeb; danas ga je gotovo nemoguće susresti, osim ako ne pečete kod kuće. Osim toga, prema pravilima etiketa, rezanje kruha primjenom na prsa smatra se pogrešnim.
2
Da biste dobro izrezali lepinju, potrebna vam je daska. Poželjno je da je to bila drvena daska za rezanje dizajnirana posebno za kruh. Stavite ga na dasku i pažljivo izrežite komad potrebne debljine. Zatim gurnite kruh prema naprijed na istoj udaljenosti kao i širina odrezanog komada. Dakle, krećući kruh cijelo vrijeme, kako se od njega režu kriške, kruh možete rezati točno tako da svi komadi imaju istu debljinu.
3
Za kruh se koristi poseban nož - to je dugačak nož s trokutastim urezima nalik na pilu. Širina mu je mala, ali treba biti dugačka kako bi bilo prikladno rezati čak i veliki kruh.
4
Reznica kruha. Ako se ranije ovaj uređaj mogao naći samo u ugostiteljskim objektima, danas danas sve više obitelji kupuje uređaj za rezanje proizvoda u svom domu. Reznice kruha mogu se koristiti samo za kruh, postoje uređaji sa širim mogućnostima koji mogu ravnomjerno rezati razne proizvode.
5
Obično se kriške pečenog kruha prerežu na pola. To se može učiniti na tri načina: paralelno s bazom kruha, okomito na bazu ili dijagonalno - tada se dobivaju trokutasti komadi. Možete odabrati metodu koja vam se najviše sviđa. Kruh se obično ne reže, ovalne kriške se poslužuju, kao što se ispostavilo prilikom rezanja.
6
Debljina kriške je zasebno pitanje. Obično se kruh koji se poslužuje na stolu reže na kriške debljine oko 1 cm, kriške tosta iste debljine - savršeno se uklapaju u toster. U nekim se kućama kruh reže na debele kriške, "na starinski način", kada se vjerovalo da je krupno narezani kruh znak vlasničke velikodušnosti i gostoljubivosti. Ne režite kruh prejako, osim ako to ne napravite za posebne sendviče za koje je neophodno.
Srodni članak
Kako naglasiti riječ "kriška"