Jela od njihove ribe uvijek su relevantna, jer je vrlo korisna. Može se peći u pećnici, u foliji, u mikrovalnoj, napraviti pitu. Pokušajte kuhati ribu u soli u pećnici prema vrlo jednostavnom receptu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1 kg brancina;
- - 0, 5 kg kuhinjske soli;
- - 0, 5 kg morske soli;
- - 1 bjelanjak;
- - voda;
- - zelje kopra i peršina.
Priručnik s uputama
1
Za kuhanje ribe u soli, recept se može koristiti na sljedeći način: ribu očistite od unutarnje i peraje, uklonite ljuske.
Temeljito isperite ribu, osušite iznutra i izvana papirnatim ručnikom.
Stavite zelenilo unutar ribe.
2
Pomiješajte morsku i kuhinjsku sol, stavite je u duboku zdjelu i ulijte malo vode (3-4 žlice) tako da upije sol. Dobivena solna masa trebala bi biti vlažne snježne konzistencije. U smjesu dodajte jaja. Ispunit će ulogu popravljajućeg rješenja za našu školjku, a riba u soli bit će nježna i sočna.
3
Stavite debeli sloj soli na lim za pečenje, operite rukama. Položite ribu na slajd, a prelijte ostatkom soli. Čvrsto pritisnite rukama. Riba bi trebala biti u potpunosti prekrivena solom. Da biste pojačali toplinski učinak, ribu možete omotati u foliju.
Pecite ribu u soli u pećnici na 220 g. u roku od 30 minuta
4
Nakon što izvadite ribu, ostavite je na stolu u soli 10 minuta, a zatim pažljivo razbijte slani orah i poslužite ribu u soli do stola.
Da bi jelo izgledalo estetskije ugodnije, glavu i rep ne možete prekriti solju.
Dobar apetit!
Korisni savjeti
Ne treba vas zbuniti velika količina soli. Pečena riba u soli uzet će je onoliko koliko je potrebno i ujedno zadržati svoj okus, a pritom će ostati nježna i sočna.