Ova je kaša vrlo zanimljivo predjelo jer kombinira nekoliko jela: tradicionalne palačinke i mesnu tepsiju. Morat ćete potrošiti dovoljno vremena za pripremu jela, ali rezultat je vrijedan toga. Tepsija je vrlo ukusna.
Odaberite svoj recept
sastojci:
- Krupni krumpir (prikladniji je mljevenje) - 1 kg;
- Veliko jaje - 2 kom;
- Luk-repa - 1 veliki luk;
- Prosijano brašno - 2 žlice;
- Kiselo vrhnje s niskom masnoćom - 2 žlice;
- Sol i papar;
- Mljeveno meso (najbolja mješavina govedine i piletine) - 500 g;
- Zeleni za ukrašavanje torte.
Priprema:
- Prvi korak je priprema krumpira. Ovo je najzahtjevniji korak u kuhanju. Operite i ogulite krumpir. Operite oguljeni krumpir. Zatim ogulite krumpir na rerni s najmanjom mlaznicom. U ovoj je fazi sjajno koristiti procesor za hranu koji će sam sjeckati krumpir. Ako postoji takva prilika, onda će ovaj korak biti jednostavan.
- Nakon što je krumpir nasjeckan, trebate mu dodati jaja i prosijano brašno.
- Ogulite i sitno sjeckani luk. Ulijte nasjeckani luk u krumpir smjesu, a polovicu rezanja ostavite za mljeveno meso. Začinite po ukusu solju, paprom. Možete dodati i druge poznate začine.
- Sada trebate pripremiti nadjev. Izlijte ga u zdjelu. U mljeveno meso dodajte drugu polovicu nasjeckanog luka. Mljeveno meso pospite paprom i solju, omiljenim začinima. Po želji možete dodati i nekoliko češnjaka češnjaka, koji moraju proći kroz češanj češnjaka.
- Tada trebate prikupiti tepsiju. Da biste to učinili, stavite sloj krumpirove smjese u namašćeni (maslac ili suncokret) oblik, na nju pripremite mljeveno meso, a sve na vrhu pokrijete drugim slojem krumpira.
- Stavite tepsiju na 25-30 minuta u prethodno zagrijanu pećnicu. Temperatura pećnice treba biti u području od 200-250 stupnjeva. Nakon toga, trebate nabaviti tepsiju i pažljivo okrenuti tepsiju pomoću lopatice. Pecite još pola sata.
- Izvadite posudu iz pećnice i ukrasite nasjeckanim koprom, peršinom i ostalim začinskim biljem. Poslužiti takvu kašu od krumpira bolje je nego vruće.