Prvi tečajevi su nužni dio jelovnika za ručak. Posebno je važno jesti ih u hladnoj sezoni. Ako želite isprobati nešto novo i neobično, tada će kremasta juha s gljivama zasigurno moći raznovrsiti svakodnevnu prehranu. Ovo jelo ima ugodan osjetljiv okus i vrlo je jednostavno za pripremu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - šampinjoni od šampinjona - 0, 5 kg;
- - poriluk - 150 g;
- - mrkva - 1 kom.;
- - krumpir - 2 kom.;
- - češnjak - 1 češanj;
- - krema sa udjelom masti 10% - 100 ml;
- - topljeni sir - 150 g;
- - biljno ulje (bolje je uzeti maslinovo) - 2 žlice. l.;
- - crna mljevena paprika;
- - sol.
Priručnik s uputama
1
Por isperite pod tekućom vodom i odrežite njegove zelene listove. Ostatak bijelih krugova narežite na krugove. Ogulite mrkvu i krumpir. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni, a krumpir narežite na male kockice. Operite gljive i nasjeckajte ih na male kockice. Izvadite ljusku s češnjaka češnjaka i nasjeckajte nožem ili drobite pomoću preše.
2
Uzmite tavu i zagrijte je. Ulijte biljno (maslinovo) ulje i prvo stavite kriške poriluka, pržite ih 2-3 minute, a zatim dodajte naribanu mrkvu i pržite dok napola kuhano oko 5 minuta.
3
U tavu stavite nasjeckane gljive i nasjeckani češnjak. Sve promiješajte, dodajte crnu mljevenu papriku po ukusu i poklopite. Smanjite temperaturu na srednju i pirjajte 7-8 minuta.
4
Nakon toga, sadržaj tave prebacite u tavu ili malu tavu, dodajte kockice krumpira, ulijte 1 litru vode, dovedite do vrenja, posolite i kuhajte pod poklopcem 10 minuta.
5
Nakon što prođe vrijeme, u topljeni sir stavite rastopljeni sir i kuhajte još 5 minuta, neprestano miješajući, dok sav sir i voda ne postanu homogena konzistencija. Ulijte vrhnje i dovedite do vrenja. A zatim uklonite gulaš sa štednjaka i ostavite da se stavi ispod zatvorenog poklopca 10-15 minuta.
6
Na stolu se može poslužiti kremasta juha s gljivama, procijedivši porcije u duboke tanjure. A možete samljeti pomoću potopnog miksera, pretvarajući ga u juhu u pire.