"Medvjed" je torta iz djetinjstva. Puno ljudi je napravilo takve torte za dječje zabave. Ispada da je umjereno mokar, ukusan, nježan i dobrog okusa. Kuhanje traje najmanje vremena.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 470 g granuliranog šećera
- - 650 ml kiselog vrhnja
- - 1 vrećica vanilin
- - 750 g brašna
- - prašak za pecivo
- - 4 žlice. l. kakao prah
- - 75 g maslaca
- - orasi
Priručnik s uputama
1
Napravite kremu. Pomiješajte kiselo vrhnje, vanilin i granulirani šećer i miješajte dok ne postane glatko.
2
Kuhajte tijesto. Pomiješajte 250 ml kiselog vrhnja s 250 g granuliranog šećera, dodajte prašak za pecivo. Smjesu podijelite na dva identična dijela. Ulijte u jedan komad kakaa, pomiješajte. Zatim u svaki dio ulijte 375 g brašna i zamijesite tijesto. Ne smije se lijepiti za ruke. Tamno i svijetlo tijesto podijelite na četiri dijela.
3
Svaki dio tijesta razvaljajte vrlo tanko. Stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 15-17 minuta do zlatno smeđe boje. Provjerite spremnost nožem, ako je suh, onda možete dobiti. Pecite ga još sedam puta. Ohlađene kolače izrežite točno tanjurom. Stavite ukrase u vruću, ali isključenu pećnicu. Pustite ih da se malo osuše. Grind orahe.
4
Stavite kolače naizmjenično na tanjur: crne, bijele i premažite kiselim vrhnjem.
5
Kuhajte glazuru. Pomiješajte 2 žlice. kiselo vrhnje, 2 žlice kakao prah i 2 žlice. granulirani šećer, dodati maslac i staviti na vatru, dovesti do vrenja. Maknite s vatre i ohladite. Izlijte glazuru na tortu.
6
Oljuštite reznice kolača. Pomiješajte orahe i mrvice, ukrasite tortu. Čistite na hladnom mjestu 8-10 sati.