Za pizzu trebate napraviti temelj od tijesta. Može se miješati sa kvascem ili bez njega. Ali postoji jedno pravilo za bilo koju vrstu tijesta - što pažljivije mijesite i razvaljate tijesto, to će se ispostaviti finije i nježnije. Postoji nekoliko recepata za izradu tankog tijesta za pizzu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Recept broj 1. sastojci:
- 1 šalica kefira bilo kojeg sadržaja masti
- 2 jaja
- 1 žlica. žlica majoneze
- 1 žlica. žlica šećera
- 1 žlica. žlica biljnog ulja (po mogućnosti maslinovog)
- sol
- 0, 3 čajne žličice soda soda
- 2, 5 šalice brašna.
- Recept broj 2. sastojci:
- 3/4 šalice brašna
- 1 žličica suhog kvasca
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1/4 žličice soli
- 1/3 šalice tople vode.
Priručnik s uputama
1
1. Kefiru dodajte majonezu, šećer, biljno ulje, sodu, tučena jaja, sol i brašno. Ruke dobro promijesite, stavite u zdjelu i stavite na toplo mjesto 1 sat. 2. Nakon što se tijesto utisne, pažljivo ga razvaljajte tako da debljina kolača ne bude veća od 2 mm. Stavite praznu pizzu na podmazani lim za pečenje. 3. Na tijesto stavite nadjev, stavite u pećnicu. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-35 minuta.
2
1. Pomiješajte brašno, kvasac i sol. U zasebnu posudu ulijte vodu i ulje, pomiješajte. Umijesite tijesto, u njega ulijte tekućinu, nastavite miješati dok ne dobijete jednolično tijesto. Gotovo tijesto stavite na stol, posuto brašnom, i rukama ga mijesite 2-3 minute.
2. Pomiješano tijesto stavite u zdjelu i namažite maslinovim uljem. Pokrijte zdjelu ručnikom i ostavite 40 minuta na toplom mjestu. Tijesto bi trebalo porasti 2 puta.
3. Tijesto mijesite 1-2 minute, razvaljajte u krug promjera 30 cm. Bazu za pizzu prebacite na lim za pečenje, namazan maslinovim uljem. Udubite tijesto debljine 2 cm duž ruba pizze, a iznad stavite odabrani nadjev. Pecite pizzu u pećnici 40 minuta.
Korisni savjeti
Da tijesto za pizzu postane tanko i mekano, zagrijte dva lima za pečenje u pećnici. Na vrhu pecite pizzu. Toplina će se dizati od donjeg lima za pečenje, što će tijesto brže peći.
Srodni članak
Najlakši recept za tijesto za pizzu