Tirasidzushi (baradzushi) na daljinu nalikuju pilavu, inače se ovo jelo može nazvati "mrvicom sushi". Ova vrsta sushija tradicionalno se servira na jelu koje je obilno posuto kriškama omleta, povrćem i raznim morskim plodovima.
Odaberite svoj recept
Tirasizushi s lignjama
sastojci:
- 200 g kuhanog mesa lignje;
- 1 šalica kuhane riže;
- 1 luk;
- 4 žlice. žlice sojinog umaka;
- 2 žlice. žlice biljnog ulja;
- papar.
Ogulite luk, izrezan na pola prstena, pržite u biljnom ulju. Meso lignje narežite na male trakice.
Stavite rižu na jelo, pospite prženim lukom, na vrh stavite kriške lignje, prelijte sojinim umakom, papar po ukusu. Jelo je spremno.
Kozice Tirasizushi
sastojci:
- 1 čaša kuhane riže;
- 200 g konzerviranih škampi "rovet";
- 2 žlice. žlice sojinog umaka;
- 1 žlica. žlica pilećih zaliha;
- hrpa zelenog luka;
- 1 žličica mljevenog korijena đumbira, rižin ocat, sezamovo ulje.
Ogulite kozice, nasjeckajte. Nasjeckajte zeleni luk. U mikseru umutite sojin umak s pilećim temeljcem i sezamovim uljem. U smjesu dodajte rižin ocat, miješajte dok ne postane glatko.
Prebacite rižu na jelo za suši, pospite kozicama, prelijte rezultirajući sojinim umakom, pospite zelenim lukom i mljevenim đumbirom.