Naravno, svako jelo dopunjeno umakom stječe potpuno novi okus. Počinje se igrati s novim bojama. Želja za kušanjem takvog jela povećava se mnogo puta. U slučaju govedine, umak je jednostavno potreban ako se pripremao bez dodavanja tekućine i povrća. Budući da je ovo meso po sebi prilično suho.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Za umak bez termičke obrade:
- kiseli krastavci - 50 gr;
- kiselo vrhnje - 2 žlice;
- majoneza - 2 žlice;
- češnjak - 4 češnja;
- zelje (kopar
- peršin) - mala hrpa
- Sastojci pečenog mesnog umaka:
- mrkva - 2 komada;
- luk - 1 velika glava;
- pasta od rajčice - 2 žlice;
- sol
- začini po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Za kuhanu govedinu možete poslužiti umak pripremljen bez termičke obrade. Da biste to učinili, morate uzeti jednaku količinu kiselog vrhnja i majoneze pomiješane u maloj posudi. Dodajte sitno nasjeckane kisele krastavce. Stisnite češnjak na prešu. Sitno nasjeckajte zelje i sve dobro promiješajte.
2
Umak ima vrlo začinjen okus. Male komadiće govedine možete umočiti u lonac za umake ili lijepo staviti umak na tanjur pored mesa.
3
Umak koji se lako priprema je vrlo pogodan za prženo meso. Za njega se luk mora sitno nasjeckati i pržiti do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte naribanu mrkvu (veličina rerne se može odabrati prema vašoj želji) i pržite dok ne omekša, dok mrkva ne postane mekana. Nakon toga u šerpu ulijte pola čaše vode, pričekajte da prokuha i stavite pastu od rajčice. Posolite, popaprite i dodajte druge začine po želji. Isključite štednjak, poklopite tavu poklopcem i ostavite da se umak natapa oko 10 minuta.
4
Jedite vruće. Najbolje je sipati meso na tanjur s ovim umakom ili ga staviti u tobogan uz prilog.