Puff salate su vrlo nježne i ukusne, iako malo teške za probavu zbog činjenice da su slojevi namazani majonezom. Međutim, to ne ometa njihovu popularnost. Pokušajte kuhati lisnatu salatu s piletinom i gljivama, ne samo jedan, već tri recepta.
Odaberite svoj recept
Puff salata s piletinom, gljivama i pršutima
Trebat će vam:
- 300 g piletine, najbolje iz prsa;
- 400 g gljiva, mogu biti šampinjoni;
- 150 g šljiva;
- 1-2 žarulje;
- 4 jaja;
- 2 krastavca;
- 250 g majoneze;
- peršin.
Pileće filete skuhajte u slanoj vodi i sitno nasjeckajte. Skuhajte jaja, stavite u hladnu vodu, tako da je školjka lakše ukloniti. Šljive prelijte kipućom vodom 10-15 minuta. Gljive ogulite, operite i narežite. Ogulite luk, nasjeckajte i pržite s gljivama, sol. Stavite ručnik da se ulje ocijedi. Krastavce sitno nasjeckajte, iscijedite višak soka. Ohlađena jaja očistite i usitnite. Kockice šljive.
Počnite kuhati lisnatu salatu. Prvo na jelo stavite suhe šljive, zatim gljive s lukom, prekrijte mrežicom majoneze i dodajte sloj pilećeg fileta. Premažite majonezom i položite sloj zdrobljenih jaja. Na kraju dodajte krastavce i na vrhu napravite rešetku majoneze. Stavite kriške šljive u mrežaste ćelije i ukrasite peršinom. Prije posluživanja, salata se mora infuzirati.
Za praktičnost polaganja slojeva koristite poseban prsten za kuhanje.
Puff salata s piletinom, gljivama i jabukama
Trebat će vam:
- 300 g pilećih prsa bez kosti;
- 150 g gljiva, mogu biti šampinjoni;
- 4 jaja;
- 3 krumpira;
- 4 mrkve;
- 1-2 zelene jabuke;
- zelena salata;
- masline;
- 10 oraha;
- majoneza.
Skuhajte krumpir, gljive, mrkvu, jaja i pileća prsa. Gljive i prsa skuhajte u slanoj vodi. Ogulite orahe i nasjeckajte koštice na mrvice. Povrće protrljajte na krupnoj rerni, sitno nasjeckajte jaja. Stavite salatu na jelo, na njih stavite prsten za kuhanje. Salatu rasporedite po slojevima. Prvo, mrkvu, lagano pospite finom soli. Zatim namažite majonezom. Položite sloj jaja, krumpira na njih i opet pospite solju i pospite majonezom. Slijedi pileći file, na njega položite nasjeckane jabuke i opet pospite majonezom. Na kraju, prekrijte slojem gljiva, napravite rešetku majoneze i pospite orasima. Izvadite prsten za kuhanje. Garnirajte maslinama i poslužite nakon što se salata ukuhava sat vremena.
Puff salata s piletinom, rižom i gljivama.
Trebat će vam:
- 1 pileća prsa;
- 1 kuhana mrkva;
- 200 prženih šampinjona;
- 2/3 šalice kuhane riže;
- 1 luk;
- 2 kuhana jaja;
- 1 žlica ribani sir;
- kiseli krastavac;
- zelena salata;
- sol i papar po ukusu.
Kuhane dojke narežite na sitne komade. Bjelanjke odvojite od kuhanih jaja od žumanjka. Luk sitno nasjeckajte, nasjeckajte luk i pomiješajte s kuhanom rižom. Šampinjone narežite na kriške. Mrkvu naribajte. Luk sitno nasjeckajte, iscijedite sok.
Ljubitelji vrućeg mogu posipati slojeve paprom.
Na posudu stavite lišće zelene salate, zatim obruč za posluživanje, u nju položite salatu u slojevima, razmazujući majonezom. Prvo sloj riže, zatim mrkve, a na njih stavite gljive, kiseli krastavci i pileća prsa. Podmažite majonezom i pospite sirom, kao i zdrobljenim žumanjcima. Stavite na hladno mjesto 1 sat, a zatim poslužite.
Srodni članak
Salata "General" s repe i mesom: muškarci će biti zadovoljni