Mirisna i ukusna juha od leće bogata je biljnim proteinima. Juha od leće je lakše probavljiva od juhe od graška. A kuhati je lako.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - crvena leća - 3/4 šalice
- - biljno ulje - 2 žlice.
- - voda - 1 l
- - krumpir (mali) - 10 kom.
- - češnjak u prahu paprika. papar, sol, bilje - po ukusu
Priručnik s uputama
1
Za pripremu mirisne juhe od leće trebat će vam kava ili tava s debelim zidom. U pripremljeno posuđe ulite biljno ulje, stavite tavu na vatru tako da se ulje malo zagrije.
2
U vruće ulje stavite zdrobljeni češnjak i začine, pričekajte dok se ne pojavi svijetla aroma. Sada oguljeni krumpir narezan na četvrtine ili četvrtine stavite u tavu. Ako su gomolji mladi, ne možete ih prethodno očistiti, samo ih isperite četkom, uklanjajući preostalo tlo.
3
Kuhajte krumpir 1 do 2 minute, zatim dodajte leću i promiješajte. Dalje, ulijte vruću vodu u tavu i zagrijte na srednje jakoj vatri.
4
Nakon što voda proključa, kuhajte juhu 10 do 15 minuta. Posolite jelo po ukusu, stavite nasjeckano bilje. Maknite s vatre.
5
Aromatičnu juhu od leće možete učiniti gustijom i hranjivijom dodavanjem brašna prženog u tavi do svijetlosmeđe boje. U vruću juhu ulijte brašno, miješajući jelo kako biste spriječili stvaranje kvržica. Nakon dodavanja brašna, nastavite kuhati juhu još 2 do 3 minute.
6
Dakle, mogu biti potrebna dodatna 2 žlice. brašno. Ako se nakon dodavanja brašna juha pokaže previše gusta, možete je razrijediti ulijevanjem 250 ml vode, nakon čega slijedi obvezno kuhanje najmanje 1 do 2 minute.