Okus čokolade može vas razveseliti. Ujutro popijte šalicu čaja ili kave s malom porcijom čokoladne kreme posute kolačićima, napunite se dobro raspoloženje za cijeli dan. Ovisno o konzistenciji, čokoladna krema može biti slojevita ili ukrašena kolačima, poslužena kao zaseban desert.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Mekana čokoladna krema
- vrhnje 10% (50 g)
- crna čokolada (100 g)
- kondenzirano mlijeko (200 g)
- maslac (10 g)
- konjak (1 žličica)
- Čokoladna kakao krema
- kakao prah (4 žlice)
- maslac (100 g)
- granulirani šećer (200 g)
- pšenično brašno (2 žlice)
- mlijeko (1 šalica)
- Krema od bijele čokolade
- bijela čokolada (200 g)
- vrhnje 22% (100 ml)
- maslac (20 g)
- žumance (2 komada)
- granulirani šećer (2 žlice)
- Čokoladna želatinska krema
- mlijeko (1 šalica)
- vrhnje 10% (1/2 šalice)
- kakao prah (4 žlice)
- želatina u prahu (1, 5 kašika žlice)
Priručnik s uputama
1
Mekana čokoladna krema
Razbiti čokoladnu koricu u malu tavu. Ulijte vrhnje i stavite na malu vatru. Miješajte dok se čokolada potpuno ne rasprši u kremu. Ulijte kondenzirano mlijeko. Promiješajte sadržaj tave bez podizanja žlice s dna dok se ne zgusne. Stavite komadić maslaca. Ako je krema namijenjena odraslim osobama, možete mirisati prhki konjak. Maknite s vatre. Cool.
2
Čokoladna kakao krema
U kantu stavite maslac narezan na komadiće, sipajte šećer i stavite na vatru. Kad se masa rastopila, dodajte mlijeko i kakao prah. Neprestano miješajte sadržaj kako ne bi izgorio. Polako dodajte brašno i kuhajte 5 minuta dok se ne zgusne. Postavite da se ohladi.
3
Krema od bijele čokolade
Ulijte vrhnje u malu tavu, stavite slomljenu čokoladu i granulirani šećer, stavite na vatru. Žumanjke tucite odvojeno. Kad masa u tavi postane homogena, u njoj rastopite maslac i dodajte žumanjke. Kuhajte dok se ne zgusne.
4
Čokoladna želatinska krema
Ulijte želatinu u ½ šalice vode i ostavite da nabubri 30 minuta. Prokuhajte mlijeko sa šećerom i kakaom. Šlag ili mikserom umutite hladnu kremu. Stavite kremu u mlijeko s kakaom. Lagano promiješajte da krema ne padne. Želatinu zagrijte dok se potpuno ne otopi. Ulijte ga u čokoladnu kremu kroz cjedilo. Prebacite u limenke i hladnjake za posluživanje.
Korisni savjeti
Za kremu možete koristiti bilo koju čokoladu, sve ovisi o tome koja vam se sviđa.
- http://www.good-cook.ru/tort/tort_472.shtml
- kako napraviti čokoladnu kremu