Od haringe se pripremaju ne samo predjela i juhe, već i originalne salate. Recept za ovu salatu privlači svojom jednostavnošću i prekrasnim pogledom na gotovo jelo.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- file haringe 1
- - 10 komada prepelica
- - 200 grama parmezana
- - 1 hrpa listova salate
- - 1 limun
- - 1 hrpa zelenog luka
- - sol i papar po ukusu
- Za dopunu goriva.
- - 4 žlice. žlice biljnog ili suncokretovog ulja,
- - sok od pola limuna,
- - sol po ukusu,
- - mljeveni crni papar po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Hrpu lišća zelene salate dobro isperite, protresite i stavite na tanjur da se malo osuši. Salatu narežite ili narežite na velike komade.
2
Zeleni luk dobro operite, osušite i sitno nasjeckajte. Što je finiji sjeckani luk, ukusnija je salata.
3
200-250 grama parmezana naribajte na sitnoj rerni (možete koristiti bilo koji sir). Ostavite sir u zasebnoj šalici, trebat će vam za ukrašavanje salate.
4
Isperite i kuhajte jaja šest minuta nakon kipuće vode. Prepelica se mogu zamijeniti piletinom. Kuhana jaja prenesite u hladnu vodu na hlađenje. Ohlađena jaja ogulite, prerežite na pola.
5
Fileje haringe narežite na trakice (širina po ukusu). Ako imate cijelu haringu, očistite je od kože i unutarnjih organa. Pažljivo odvojite filete i nasjeckajte.
6
Pripremite preljev.
U šalici pomiješajte 4 žlice biljnog ili suncokretovog ulja sa sokom pola limuna, dobro izmiješajte, sol i papar po ukusu. Dolivanje goriva je spremno.
7
Na široku posudu stavite salatu, pospite zelenim lukom. Na luk stavite polovice prepelice i komadiće haringe. Salatu prelijte pripremljenim preljevom i pospite sirom.