Salata "Novogodišnji breg" odlikuje se vrlo nježnim okusom piletine, idealno u kombinaciji s gljivama i sirom. Malo svježeg krastavca daje jelu svježinu. Salata je toliko ukusna da je želim ponovo i opet stavljati na tanjur.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 200 g pilećih prsa;
- - 200 g svježih šampinjona;
- - 30 g oraha;
- - 2 pileća jaja;
- - 50 g tvrdog sira;
- - 3 žlice. l. majoneza s niskom masnoćom;
- - 1 svježi mali krastavac;
- - zelena salata za ukrašavanje jela;
- - limun za ukrašavanje jela;
- - biljno ulje za prženje gljiva;
- - sol po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Pileća prsa skuhajte u slanoj vodi, a zatim ohladite i narežite na male komade - što je manje, to bolje.
2
Pileća jaja skuhajte, ohladite u hladnoj vodi, tako da se školjka dobro oljušti, ogulite i naribajte u zasebnoj ploči na krupnoj rerni.
3
Gljive operite, osušite kuhinjskim ručnikom, narežite na male kriške i pržite u biljnom ulju dok se ne pojavi lijepa smeđa boja. Ocijedite ulje i sami ohladite pržene gljive.
4
Krastavac operite, obrišite, narežite na kratke trake. Kora se ne može ukloniti ako nije gorka. Naribajte sir na rerni.
5
Kombinirajte piletinu, krastavce, pržene gljive, naribana jaja i sir. Dodajte majonezu i sol po ukusu. Na tanjur stavite oprane listove salate, na njih stavite novogodišnju salatu s brda, na vrh pospite nasjeckanim orasima. Oko tobogana postavite prekrasne kriglice svježeg krastavca i limuna.
Obratite pažnju
Salate se ne preporučuje jesti dan nakon pripreme, a ako nakon novogodišnjih blagdana ostane puno na stolu, bolje je baciti ih - postoji opasnost od trovanja hranom.
Korisni savjeti
Bolje je uzimati majonezu s niskim udjelom masti kako biste smanjili opterećenje probavnog trakta tijekom novogodišnje gozbe.