Glavne prednosti ove salate u dostupnosti njezinih sastojaka, lakoći pripreme i prehrani. Dobar je kao ukras za svečani stol i zalogaje za čisto muška okupljanja.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- luk - 2 kom.;
- teletina - 250-300 g;
- jaja - 4 kom.;
- sir - 150 g;
- majoneza - 250-300 g.
Priručnik s uputama
1
Skuhajte teletinu. Za salatu izaberite meso s kuka dijela kravljeg trupa, manje je sinovito i prilično mršavo. Kako meso tijekom kuhanja ne bi postalo kruto, potopite ga u kipuću vodu. U ovom slučaju, protein na površini teletine odmah se zgrušava i ne dopušta da sok istječe u juhu. Meso kuhajte sat i pol. Ne dodajte sol tijekom kuhanja. Fino nasjeckano meso ili ga izrezati kroz mlin za meso.
2
Pripremite luk. Za ovu salatu bolje je odabrati bijeli luk, ako je luk dovoljno velik, onda je jedan komad sasvim dovoljan. Ako nema bijelog luka, poslužite se uobičajenim. Izrežite ga na tanke polumjesece i napunite ga 9% octa 15 minuta. Dodatna gorčina ostavit će luk, a ostat će hrskav. Ocijedite ocat.
3
Jaja skuhajte, ohladite, naribajte. Sir se također nariba u zasebnoj zdjeli. Odaberite mekani sir bez izraženog okusa, jer će u suprotnom njegov okus ubiti ostale sastojke. Najbolji izbor je holandski sir. Za jaja i sir koristite grubu rernu.
4
Sada počnite stvarati salatu. Uzmite veliku ravnu posudu i na nju položite cijeli luk. Na to nalijte dvije žlice majoneze i ravnomjerno rasporedite. Po želji možete koristiti laganu majonezu. Sljedeći sloj salate je teletina. Luk prekrijte mesom, pospite crnim paprom i solju, a također premažite majonezom. Nakon toga, sipajte jaja na salatu, na vrhu sloj majoneze. Posljednji sloj salate je ribani sir. Nije ga potrebno podmazati majonezom, samo je ravnomjerno rasporedite po površini salate.
5
Prije posluživanja salatu ohladite u hladnjaku dva sata, tako da će majoneza natopiti slojeve i vezati sve sastojke. Ukrasite peršinom po obodu jela. Umjesto teletine, za kuhanje možete koristiti pršut.
Srodni članak
Kako napraviti salatu od muških suza od kiselog luka