Salate se mogu poslužiti kao izvrsna prilog ili kao samostalno jelo. Izvorna kombinacija sastojaka i prekrasan dizajn oduševit će goste i rodbinu za svečanim ili svakodnevnim stolom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
Legnje lignje - 150 grama, šest srednjih krumpira, 1 velika glava luka, 10 grama zelenog graška, meso rakova - 20 grama, pola čaše majoneze, zeleni luk, zelena zelena salata, kopar ili peršin.
Priručnik s uputama
1
Smrznute trupove lignje s kožom najprije se odmrzavaju u hladnoj tekućoj vodi. Zatim uklonite hitinske pločice i spustite ih u vodu zagrijanu na 65oC četiri minute. Uklonite kožu četkom i vrlo dobro isperite, a zatim spustite file u kipuću vodu, prethodno posoljenu, i kuhajte 6 minuta nakon što voda proključa. Voda za kuhanje lignje uzima se brzinom od 3 litre na 1 kilogram lignje. Izvadimo kuhani file i ohladimo na sobnoj temperaturi.
2
Lignje narežite na kratke trakice. Kuhani krumpir narežite na tanke kriške, sitno nasjeckajte meso rakova, nasjeckajte luk.
3
Sve sastojke kombiniramo i začinimo majonezom ili dresingom. Vrlo pažljivo promiješajte.
4
Salatu ukrašavamo kriškama lignje i lišćem zelene salate. Također možete ukrasiti sitno sjeckanim svježim krastavcem i začinskim biljem.
Obratite pažnju
Peršin i kopar treba rezati, ali ne nasjeckati. U ovom se slučaju zadržava veliki broj aromatičnih i aromatičnih tvari.
Korisni savjeti
Lignje s lignjama mogu se koristiti kao osnova za pripremu jela s želeima i želeima.