Coho losos je crvena riba koja je korisna za djecu i starije osobe. Meso mu je mekano i sočno. Coho losos se ne preporučuje kod gastritisa i bolesti jetre. U kuhanju postoji mnogo recepata za kuhanje ove ribe.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Na roštilju:
- coho losos - 1kg;
- sol;
- papar.
- uho:
- coho losos - 500g;
- luk - kom;
- mrkva - 1 kom;
- krumpir - 300g;
- lovorov list;
- zeleno;
- papar
- sol.
- Slani coho losos:
- coho losos;
- vodka - 1 žlica;
- sol - 1 žlica;
- šećer - 2 žlice.
- Riblje torte s gljivama:
- coho losos - 1kg;
- luk - 1 pc;
- mrkva - 1 kom;
- riža - 0, 5 šalica;
- češnjak;
- gljiva;
- rajčica.
Priručnik s uputama
1
Na roštilju. Koristite obični kuhinjski nož za čišćenje ribe od vaga. Odrežite trbuh i uklonite mu podlogu. Temeljito isperite pod tekućom hladnom vodom. Izrežite ribu na odreske širine 4 cm. Sol, papar po ukusu. Na roštilj stavite komade ribe. Pecite 10 minuta.
2
Uho. Očistite i izdubite ribu. Izrežite po dužini na dijelove. Ogulite krumpir, narezan na kockice. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Luk nasjeckajte sitno. Na štednjak stavite lonac vode i stavite ribu u nju. Kuhajte 40 minuta i dodajte povrće. Na kraju kuhanja stavite lovorov list u uho, sol i papar po ukusu. Svježe začinsko bilje nasjeckajte i dodajte u tavu. Isključite peć i zatvorite poklopac.
3
Losos coho losos. U votku dodajte sol i šećer. Ribu očistite, uklonite udubljenja i isperite pod tekućom vodom. Po želji možete ukloniti kožu. Izrežite na kriške i premažite kuhanom smjesom. Zatim zamotajte u čistu pamučnu krpu i stavite u hladnjak. Nakon jednog dana, riba je spremna.
4
Riblje torte s gljivama. Ribu očistite, izdubite i operite. Odvojite filete od kostiju i prođite kroz mlin za meso. Samljeti češnjak i svježe začinsko bilje. Operite rižu i kuhajte u slanoj vodi. Izrežite luk i pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Dodajte proizvode u mljeveno meso i promiješajte. Sol i papar. Stavite u hladnjak. Svježe gljive ogulite, isperite i sitno nasjeckajte. Zagrijte tavu s malo biljnog ulja. Gljive gnječite dok ne budu kuhane. Sol po ukusu. Od mljevenog mesa napravite mali kolač. Na sredinu stavite nadjev od gljiva. Vrh s mljevenim mesom. Oblikujte reznicu. Pržite s obje strane do zlatno smeđe boje. Spremne kotlete stavite na lim za pečenje, a na vrh prelijte umak od rajčice. Da biste to učinili, izrežite luk na pola prstena i pržite. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Stavite luk s prženim gljivama. Razrijedite pastu od rajčice u vodi i prelijte povrćem.
Obratite pažnju
Bolje je napraviti mljeveno meso od smrznute ribe.
Korisni savjeti
Iz glave i repa ribe možete kuhati juhu.