Priprema se otvorena pita s tikvicama poput svih poznatih i voljenih pizza. Punjenje možete nadopuniti bilo kojim sastojcima po vašem ukusu. Vrhunac kolača je tijesto koje se ne staja, već ostaje nježno i mekano nakon dana čuvanja u hladnjaku.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - brašno - 3, 5 šalice
- - sol - 1 tsp
- - kefir - 100 ml
- - voda - 150 ml
- - soda - 1 tsp
- - tikvice - 1 kom.
- - češnjak - 1 češanj
- - biljno ulje - 2 žlice.
- - biljno ulje za prženje tikvice
Priručnik s uputama
1
Izmjerite brašno čašom od 250 ml. Brašno se koristi pšenica najvišeg ili prvog razreda sa prosječnim udjelom proteina. Pomiješajte brašno sa solju.
2
U kefir dodajte vruću vodu, ulje i stavite sodu bikarbonu, brzo promiješajte. Smjesa se pjeni, a zatim je sjedinite sa mješavinom brašna i soli i zamijesite meko tijesto. Ostavite tijesto na stolu, pokrivajući zdjelu, 15 minuta.
3
U međuvremenu pripremite nadjev. To mogu biti lagano pržene kriške tikvica s češnjakom naribanim na sitnoj rerni.
Tikvice narežite na tanke krugove i pržite u tavi s obje strane dok blago ne porumeni, ulijte malo ulja.
Ne pokušavajte prekuhati tikvice, jer takve kriške mogu jednostavno izgorjeti u pećnici i tako pokvariti cijelo jelo. Bolje je da tikvice ne pržite lagano.
Narezani oguljeni češnjak na sitnoj rerni, ovdje možete kapnuti biljno ulje.
4
Tijesto razvaljajte tanko, oko 0, 5 cm. Podmažite naribanim češnjakom. Na cijelu površinu rasporedite pripremljene tikvice. Pecite kolač u pećnici na temperaturi 200 - 220 stupnjeva 20 minuta.
Obratite pažnju
Navedena količina proizvoda bit će dovoljna za pripremu 3 okrugle pite promjera 22 cm.