Što može biti bolje od vruće aromatične krafne i šalice aromatične kave za doručak? Možda samo dvije krafne! Štoviše, pravljenje ukusnih krafni, kao u poznatom američkom lancu slastičarnica, uopće nije teško!
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- brašno - 300 g
- mlijeko - 200 ml
- suhi kvasac - 1 žličica
- maslac - 30 g
- žumanjak - 3 kom.
- šećer - 2 žlice
- konjak - 1 žlica
- sol
- vanilija (ili vanilin šećer)
- biljno ulje
- čokolada, latice badema, pahuljice kokosa za ukras
Priručnik s uputama
1
Kvas razrijedite u toplom mlijeku, ostavite 10-15 minuta. Otopite ulje i ohladite na sobnu temperaturu. Prosijte brašno u veliku zdjelu.
2
Pomiješajte kvasac s žumanjcima, maslacem, šećerom, vanilijom, konjakom i prstohvatom soli. Miješajte dok ne postane glatko.
3
Dobivenu tekuću masu pomiješajte s brašnom. Umijesite mekano tijesto. Lagano namažite posudu biljnim uljem, stavite tijesto u nju i pošaljite sat vremena na toplo mjesto.
4
Nakon sat vremena zamijesite tijesto i razvaljajte sloj debljine 1-1, 5 cm. Šalicom izrežite krugove, izrežite rupe naočalama. Izrežite krafne da se odmaraju 20 minuta ispod ručnika.
5
U tavi zagrijte ulje (sloj oko tri centimetra tako da krafne slobodno plutaju). Pržite krafne do zlatno smeđe boje s obje strane u malim serijama. Gotove krafne stavite na papirnate salvete da upije višak ulja.
6
Gotove krafne ohladite, prelijte čokoladom i po želji ukrasite. Dobar apetit!
Obratite pažnju
Da krafne nisu tvrde i ljute, nemojte ih predugo držati u tavi.
Korisni savjeti
Ako želite, u tijesto možete dodati kakao, a zatim će vam krafne ispasti čokolade.