Postoji mnogo načina da napravite punjenje kaše od kupusa. Vjerojatno svaka obitelj ima svoj recept za pravljenje najukusnijih preljeva. Isprobajte nekoliko recepata, usporedite rezultat. Možda će neki nadjev od kupusa koji volite postati osnova torte, koja će oduševiti sve članove vaše obitelji.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- bijeli kupus;
- luk
- biljno ulje;
- sol;
- šećer;
- maslac;
- svježi kopar;
- jaja;
- mljeveni crni papar;
- mrkva.
Priručnik s uputama
1
Ogulite luk i nasjeckajte ih na pola prstena. Stavite tavu s biljnim uljem na laganoj vatri, na nju stavite luk, dodajte prstohvat šećera i soli. Pirjajte luk dok ne postane proziran, kupus narežite na duge, tanke trakice. Izrežite ove trake na komade duge najviše dva do tri centimetra. Ako na ovaj način nasjeckate kupus za nadjev, punjenje neće dosegnuti kolač prilikom grickanja.Sjeckani kupus stavite u posudu, prelijte kipućom vodom, solju. Stavite lonac s kupusom na jaku vatru, dovedite do vrenja i kuhajte pet minuta.Do kupusa stavite u fil za kuhanje i isperite hladnom vodom. Ispecite kupus i stavite ga u tavu s lukom. Dodajte nekoliko malih komada maslaca u kupus, promiješajte i pirjajte punjenje dok se ulje ne otopi. Uklonite nadjev od kupusa s vatre i ohladite. Skuhajte nekoliko tvrdo kuhanih jaja.Javno sitno nasjeckajte jaja i kopar, pomiješajte ih s ohlađenim punjenjem kupusa.Po potrebi dodajte nadjev i dodajte mu mljeveni crni papar.
2
Prepolovite kupus i uklonite stabljiku s njega. Kupus stavite u tavu s vrućom vodom na deset minuta i poklopite. Skuhajte nekoliko tvrdo kuhanih jaja, ohladite ih i sitno nasjeckajte. Vodu ohladite, kupus ohladite i nasjeckajte. Sitno nasjeckajte veliki luk, naribajte srednju mrkvu. Povrće lagano pržite u biljnom ulju. Dodajte kupus povrću, promiješajte i pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri petnaestak minuta. Pazite da se kupus ne izgori i da ostane proziran, Dodajte nasjeckana jaja, sol i papar punjenju kupusa po ukusu. Punjenje možete začiniti svježim koprom.
Korisni savjeti
Punjenje kupusa, napravljeno na prvi način, možete staviti u zamrzivač i zamrznuti za budućnost. Sljedeći put možete ispeći pitu od kupusa bez gubljenja vremena za pripremu preliva.
- Recepti za nadjev, pite i proljetne peciva
- ukusno punjenje kupusa
- Kako napraviti punjenje kaše od kupusa