Malo ljudi odbija provoditi vrijeme u prirodi uz aromatičan roštilj. A ako imate samo govedinu pri ruci, nemojte se obeshrabriti, od nje možete napraviti sjajan kebab. Kako? Pogledajte recept.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 2 kg govedine,
- - 2 luka,
- - 4 grama korijandera,
- - 4 žlice. žlice majoneze
- - sol po ukusu,
- - 1 žličica sode,
- - 400 g bilo koje masti.
Priručnik s uputama
1
Za mekane goveđe nareske odaberite vrat lešine.
2
Grašak korijandera umutite mortom, ali ne baš sitno.
3
Oguljene lukovice procijedite kroz brusilicu ili blender. Ako pri ruci nema blendera, tada naribajte luk.
4
Meso isperite i narežite na kriške 3, 5 na 4 cm, malo više može biti.
5
Komadiće mesa stavite u zdjelu, začinite solju, nasjeckanim lukom, majonezom, soda i korijanderom, dobro izmiješajte. Meso stisnite tanjurom na koji možete staviti mali teret i ostaviti 2-3 sata u hladnjaku.
6
Na marinirano meso stavite marinirano meso, izmjenjujući meso s komadom unutarnje masnoće. Tako će meso ispasti sočnije.
7
Pospite 2-3 ražnjića s mesom i mrvicu krušnim mrvicama, koje rukama pritisnete na meso. Tako dobivate kebab s lijepom mrvicom.
8
Kuhajte roštilj preko ugljena. Kako biste spriječili da ugljen izgori zbog kapanja masnoće, povremeno ih prskajte s malom količinom vode.
9
Pretočite pripremljeni roštilj u široko jelo i poslužite uz svježe povrće, omiljeni umak i piće.