Ljubitelji školjki sigurno će uživati u jednostavnom i brzom receptu za koji je potrebno samo svježe povrće, vino, začinsko bilje i malo jabučnog octa.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Sastojci za 4 osobe:
- - 1 kg dagnji u ljusci;
- - pola čaše bijelog vina;
- - četvrtina limuna;
- - rajčica;
- - polovica mladog luka;
- - pola crvene paprike;
- - češanj češnjaka;
- - mrkva;
- - nekoliko grana origana i peršina;
- - maslinovo ulje;
- - jabučni ocat.
Priručnik s uputama
1
Dagnje operite, stavite u zdjelu, prelijte vinom, iscijedite limunov sok. Stavimo na vatru, kuhamo nakon vrenja 4-5 minuta, da se dagnje otvore.
2
Sve povrće narežemo na vrlo male kocke, a zeleno nasjeckamo.
3
Za gravu, pomiješajte 3 žlice maslinovog ulja i žlicu grožđanog octa. Pobijte ih vilicom, dodajte sol i papar po želji.
4
Ohlađene dagnje prebacimo u zdjelu. Pomiješajte povrće i začinsko bilje s ocatom i dodajte dagnje. Promiješajte tako da se svaka dagnja nalazi u tavi. Poslužite jelo ohlađeno, ukrašavajući grančicom zelenila.
