Što može biti ukusnije od mirisne piletine s pikantnom notom mandarine? Slično jelo može ukrasiti bilo koji stol, posebno novogodišnji. Uoči praznika, kupnja sočnih mandarina nije teško, oni će ne samo ukrasiti vazu s voćem, već i pomoći u stvaranju kulinarskog remek-djela.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- -12 pilećih nogu,
- -6 mandarina,
- -4 žlice. žlice biljnog ulja
- -malo đumbira
- 5 češnja češnjaka
- -2 žlice. žlice sojinog umaka
- -2 žlice. kašike rakije
- -prilična paprika
- - malo crnog papra,
- - malo plitke morske soli.
Priručnik s uputama
1
Mandarine, korijen đumbira, pileće noge dobro se operu. Ogulite češanj češnjaka.
2
Od nogu odvajamo meso od sjemenki. Za kuhanje možete koristiti ne samo pileće noge, već i bedra.
3
Meso stavimo u šalicu, posolimo, pokrijemo ručnikom i ostavimo pola sata.
4
Iz mandarina uklonite koru, podijelite na segmente.
5
Sitno sjeckani oguljeni češnjak i đumbir.
6
U šalicu stavite nasjeckani đumbir i češnjak, prelijte dvije žlice sojinog umaka, dvije žlice konjaka, dodajte malo paprike i mljevenog crnog papra. Pileća marinada je spremna.
7
U tavi zagrijte ulje. Pržite meso dok ne postane zlatno.
8
Prženo meso prelijte marinadom, ostavite desetak minuta. Za to vrijeme zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
9
Meso stavimo u oblik s marinadom i kriškama mandarina. Pecite u pećnici 20 minuta.
10
Gotovu piletinu premjestimo u veliko jelo, ukrasimo svježim peršinom ili cilantrom. Poslužite na stolu dok se ne ohladi.