Čokoladni muffin jedna je od najjednostavnijih i najukusnijih domaćih poslastica. Kakao prah pomoći će biskitu dati karakterističan gorak okus i bogatu boju. Cupcake se može napraviti običan, dvobojni ili mramorni, posuti šećerom od glazure, ukrasiti glazurom od vrhnja ili čokolade.
Odaberite svoj recept
Dvobojni cupcake
Isprobajte ukusan desert s okusom limuna i čokolade. Izgleda vrlo lijepo u izrezanom obliku - raznobojni biskvit daje prekrasan mozaik uzorak.
Trebat će vam:
- 150 g maslaca ili margarina;
- 3, 5 šalice pšeničnog brašna;
- 300 g kiselog vrhnja ili jogurta;
- 3 jaja;
- 1 žličica vanilin šećera;
- 2 šalice granuliranog šećera;
- 1 mali limun;
- 1 žlica. žlica kakao praha;
- 1 žličica sode;
- šećer od glazure za posipanje.
Izmiksajte omekšali maslac ili margarin s granuliranim šećerom i vanilin šećerom, dodajte jedno po jedno jaja, bez da prestanete tući. Ulijte kiselo vrhnje u smjesu, dodajte soda i dodajte prethodno prosijano brašno. Tijesto podijelite na dva dijela. U jednu stavite kakao prah, u drugu dodajte limunov sok i sitno naribanu koru. Oba dijela tijesta temeljito promiješajte.
Podmažite silikonski ili metalni kalup. Rasporedite tijesto po žlicu jedna po jedna, pokušavajući da svjetlost bude pored mraka. Sljedeći red tijesta rasporedite po šabloni, svijetlo prema tamnom. Nakon što ispunite obrazac, glazurirajte površinu i stavite cupcake u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 ° C. Pecite dok se ne skuha - trajat će oko 50 minuta.
Gotov kolač okrenite na dasku i ohladite. Prije posluživanja, pospite proizvod šećerom od glazure i izrezujte ga na ravne kriške kontrastnog mozaičnog uzorka.