Krušci pripremljeni prema ovom receptu nemaju specifičan miris riječne ribe; jelo se ispostavlja osjetljivim i aromatičnim.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - mali krsti šaran - 1 kg;
- - kiselo vrhnje - 300 g;
- - luk - 3 kom.;
- - maslac - 100 g;
- - mlijeko - 1 l;
- - sol i crni papar - po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Pripremite ribu. Očistite je od ljuske, uklonite škrge i udubljenja. Malo posolite mlijeko i u njega stavite krumpir oko 30 minuta. Nakon toga, izvadite ih, osušite papirnatim ručnikom, posolite i začinite paprom.
2
Karasey ispržite na maslacu s obje strane dok napola ne skuha. Ogulite luk, operite ih pod mlazom hladne vode i nasjeckajte na sitne komade.
3
Prženu ribu prebacite u tavu ili posudu za pečenje. Pospite lukom. Ulijte kiselo vrhnje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 15 minuta.
4
Kao prilog krušnom krpu savršeni su domaći kuhani mladi krumpir i salata od svježeg povrća.
Korisni savjeti
Kako se riječna riba ne bi zalijepila za tavu tijekom prženja, osušite je papirnatim ručnikom.