Priprema friteze prema uobičajenom receptu može se mijenjati dodavanjem novih komponenti. Tikvice u sastavu jela daju joj nježnost i lakoću. Izrada friteze prema ovom receptu zahtijeva najmanje napora i sastojaka, pečenje je sočno s hrskavom kore.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Tikvice - 1 kom.;
- Jaje - 1 p.;
- Brašno - 2/3 šalice;
- Sol, crni papar - po ukusu;
- Kopar, peršin - po želji, za ukras.
Priručnik s uputama
1
Tikvice srednje veličine treba oprati, oguliti oguliti, izrezati i oguliti. Potom je povrće potrebno nasjeckati što je više moguće, sve dok se ne dobije konzumacija kaše. To se može obaviti ručno pomoću sitne rerne ili korištenjem procesora za hranu.
2
Dobiveni sastav tikvica ima tekuću konzistenciju, što stvara poteškoće u pečenju frittera. Stoga se masa mora istisnuti (ručno ili pomoću gaze, sita), uklanjajući višak tekućine.
3
Umutite jaje i kombinirajte s nasjeckanim tikvicama. U masu dodajte brašno, sol, crni papar. Ako se dosljednost smjese pokaže previše tekućom, može se staviti još malo brašna. Ali ne biste trebali pretjerivati s njegovom količinom, inače će palačinke izgubiti osjetljiv okus tikvica. Obično nije potrebno više od čaše brašna.
4
Tijesto temeljito zamijesite i možete nastaviti izravno s pečenjem friteze. Na prethodno zagrijanoj tavi s malom količinom biljnog ulja žlicom raširite tijesto. Poželjno je to učiniti tankim slojem, tada će palačinke ispasti hrskave. Da biste dobili sočnije pečenje, debljinu tijesta položenog na tavu potrebno je povećati
5
Preporučuje se poslužiti jelo s kiselim vrhnjem, po želji posuto sjeckanim začinskim biljem.