Kruh s rajčicom i začinskim biljem - recept iz turske kuhinje. Kruh je vrlo mekan i prozračan. Ovim jelom iznenadit ćete svoje goste.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 4 šalice brašna
- - 1 čaša vode
- - 1 žlica. l. granulirani šećer
- - 7 g kvasca
- - 70 ml biljnog ulja
- - 1 žličica sol
- - 2 rajčice
- - hrpa kopra
- - hrpa peršina
- - 1 žličica bosiljak
- - 1 žličica menta
- - čili paprika
Priručnik s uputama
1
U posudu izlijte brašno. Zelenje dobro isperite i osušite. U toplu vodu umiješajte granulirani šećer i kvasac. Ostavite na stranu.
2
Zelje sitno nasjeckajte, rajčice prelijte kipućom vodom, izvadite koru, izvadite sjemenke i sitno nasjeckajte.
3
U brašno u sredini napravite rupu, ulijte kvas i maslac. Zamesiti, postepeno hvatajući brašno s rubova.
4
Dodajte rajčicu, suhu mentu i bosiljak, peršin s koprom, sol i po želji dodajte čili paprike.
5
Tijesto dobro zamijesite, povremeno podmazujući ruke uljem. Tijesto će postati ljepljivo, ali više ne treba dodavati brašno.
6
Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite ga na toplom mjestu sat vremena. Tijesto će se udvostručiti za sat vremena.
7
Pekač obložite papirom za pečenje. Razvaljajte tijesto, oblikujte kruh bilo kojeg oblika. Prilikom oblikovanja kruha ruke trebate namastiti maslacem. Ako želite, kruh možete posipati sjemenkama sezama. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30-40 minuta.
8
Kad je kruh spreman, stavite ga na žice stalak, pokrijte ručnikom i ostavite da se ohladi. Kad se kruh ohladio, lako će ga se rezati.
Obratite pažnju
Za kuhanje kruha potrebno je 2 sata slobodnog vremena.