Kada želite razmaziti rodbinu ili iznenaditi goste ukusnim i neobičnim jelom, možete kuhati pirjanu govedinu u umaku od piva. Zahvaljujući laganom alkoholnom piću, meso će ispasti posebno nježno, vrlo ukusno i aromatično.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 300 ml goveđeg juha;
- - 20 g cvjetnog meda;
- - 1, 2 kg govedine;
- - 2 kom. srednji luk;
- - prstohvat zdrobljenog đumbira;
- - 1 žlica. žlica kukuruznog škroba;
- - 120 ml svijetlog piva;
- - sol po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Govedinu operite, stavite u tavu, prelijte hladnom vodom i dovedite do vrenja. Nakon toga, sol, smanjite vatru i pirjajte dok ne postane mekano. Izvadite, ohladite i narežite na sitne komade kao za gulaš.
2
Ogulite luk i narežite na male kockice, pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Dodajte lagano pivo, đumbir i pirjajte oko 3 minute.
3
Ulijte 2/3 vruće zalihe u tavu i dodajte sol. Nakon 5 minuta cvjetni med stavite u umak, promiješajte i pirjajte još 5 minuta. 3 minute prije kraja kuhanja, preostalu hladnu juhu promiješajte sa škrobom i umiješajte u umak od zgušnjavanja.
4
Ulijte 2/3 vruće zalihe u tavu i dodajte sol. Nakon 5 minuta stavite cvjetni med u umak, promiješajte i pirjajte još nekoliko minuta. Preostalu hladnu juhu promiješajte škrobom i prelijte je umakom za zgušnjavanje prije nego što završite kuhanje.