Dorada je morska riba koja se odlikuje prisutnošću malog broja kostiju i sočnim, malo masnim mesom. Može se pripremiti na različite načine, ali najukusnije i zdravije dobiva se u pećnici.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - dorado;
- - cherry rajčica;
- - limun;
- - kopar;
- - maslinovo ulje;
- - morska sol i papar po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Očistite i nježno izdubite ribu kako ne bi dotakla žučni mjehur. Isperite je pod tekućom vodom i malo osušite na ubrusu.
2
Trljajte krupnom morskom soli i paprom. U trbuh stavite narezanu cherry rajčicu i grančicu kopra.
3
U vatrostalnu posudu stavite preostale cherry rajčice, prerezane na pola. Ulijte dosta limunovog soka i prelijte s nekoliko kapi maslinovog ulja.
4
Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 ° C i pecite ne više od 15 minuta. Poslužite morsku kremu s pečenom rajčicom, svježim koprom i kriškama limuna. Kao prilog možete ponuditi kuhanu rižu ili šparoge.
Obratite pažnju
Dorada ne podnosi dugu toplinsku obradu, tako da se peče ne smije biti duže od određenog vremena.