Postoji mnogo recepata za pripremu cijele piletine, ali meso se ne dobiva uvijek mekano i sočno. Koristite naš recept i nećete požaliti.
Odaberite svoj recept
Za pripremu ovog jela potrebno nam je:
- 1 domaća piletina
- 300 gr gljiva
- kopar i peršin,
- 2 žlice. žlice otopljene masti ili biljnog ulja,
- mljeveni crni papar
- paprika,
- sol.
Način kuhanja piletine
Uzmite duboku tavu, u nju stavite masnoće ili biljno ulje, dobro je zagrijte.
Gljive dobro isperite, stavite u tavu, pospite solju i pržite u vrućem ulju.
Piletinu temeljito operite, osušite ubrusom i naribajte na sve strane mješavinom soli, crnog papra i paprike. U sredinu piletine stavite pržene gljive, šivajte, popravite noge zajedno, narezite vrat i stavite u posudu za pečenje, ulijte masnoću u kojoj su gljive pržene, dodajte malo vode i stavite u zagrijanu pećnicu (220 stupnjeva).
Nakon 20 minuta izvadite iz pećnice, po potrebi dodajte vodu i zatvorite poklopac. Trebate pržiti još 30 minuta, povremeno prelijevajući piletinu umakom, što se ispostavilo u procesu pirjanja.
Gotovu piletinu stavite na prekrasno jelo, uklonite sve niti, oslobodite noge, stavite na njih papilote, posložite s koprom i peršinom.
Poslužite uz kuhanu rižu ili krumpir i salatu od sirovog povrća.