Pomfrit je prilično nezdrav zalogaj. Međutim, sva njegova šteta leži u suncokretovom ulju u kojem se kuhaju pomfrit. Uklanjanjem ulja dobivamo sve iste hrskave, samo mnogo zdravije.
Odaberite svoj recept
Sastojci potrebni za pravljenje domaćeg pomfrit:
- nekoliko gomolja mladog krumpira (5-7 komada)
- 2 bjelanjka
- začini (mljevena paprika i papar)
- malo soli
Kuhanje domaćih pomfrit:
1. Proteine je potrebno umutiti u pjenu, dodajući papriku, sol i papar.
2. Operite, ogulite i izrežite gomolje krumpira tankom slamkom.
3. Krumpir klinove stavite u zdjelu i ulijte u smjesu od jaja.
4. Krompir dobro izmiješajte s proteinima, tako da su sve kriške ravnomjerno premazane ovom smjesom.
5. Šipke krumpira prekrivene vrstama glazure treba staviti na lim za pečenje, obložen pergamentom.
6. Stavite list u vruću pećnicu i pecite pomfrit na visokoj temperaturi (oko 220 stupnjeva).
7. Nakon 10 minuta izvadite pergament i pecite krumpir dok se ne stvori ukusna zlatna korica.
Nakon što se u potpunosti ohladi s takvim pomfritom, cijela obitelj može se drobiti, bez štete zdravlju i tijelu.